很多的糖尿病患者錯誤的認為自己血糖不穩(wěn)定的原因是因為自己食用了過多的主食，碳水化合物攝入的太多了，導致血糖升高，今天我就告訴糖尿病患者如何控制主食熱量。

其實，富含碳水化合物的主食并沒有罪，不合理的飲食結(jié)構(gòu)造成能量過剩，才是誘發(fā)糖尿病、血糖控制不好的根源。不僅如此，營養(yǎng)專家還指出，吃夠主食，血糖反而控制得更好。

大量研究顯示，食物中碳水化合物提供的熱量如能占到全天總熱量的55%～60%，糖尿病發(fā)病率會明顯減少，同時谷物吃的多了，其他富含脂肪和蛋白質(zhì)的食物自然就吃的少了，這樣才能保證全天熱量不超標。

建議患者要選擇低、中升糖指數(shù)的食物，增加膳食纖維的攝入，如豆類、燕麥、大麥、糙米等，讓血糖波動更平緩。

另外，需要提醒糖尿病患者，不同的人對熱量的需求不一樣，選對熱量的同時也要吃得適量。例如輕體力勞動者，每餐主食約100克、蛋白質(zhì)即平時的葷菜100克即可，蔬菜可多些，但炒菜要少放油。

同等熱量下，100克大米相當于250克小米、玉米、綠豆、赤豆;而100克土豆、芋頭、紅薯的熱量相當于70克的白饅頭產(chǎn)生的;100克瘦牛肉的熱量相當于50克瘦羊肉、瘦豬肉，或75克青魚，或100克鮮蝦仁，或200克豆腐產(chǎn)生的熱量;500克大白菜、芹菜、西葫蘆、綠豆芽、冬瓜、黃瓜、茄子、菜花相當于350克甜椒、白蘿卜、絲瓜或200克胡蘿卜、蒜苗，100克豌豆的熱量。

因此糖尿病患者不應把所有過錯都推到主食身上，而是應該合理的調(diào)節(jié)自己的飲食。如果您不知道如何控制，可以定期去醫(yī)院的臨床營養(yǎng)科，請專業(yè)的營養(yǎng)醫(yī)師指導自己的飲食，能起到事半功倍的效果。