在日常生活中。我們?cè)谧鲲埖臅r(shí)候，喜歡洗菜，這種做法是對(duì)的，但是一定要注意洗菜的方法，避免有殘留的農(nóng)藥，很多的人洗菜方式不正確，容易造成農(nóng)藥不能被沖洗，所以大家需要盡早認(rèn)識(shí)，那么，5種清洗蔬菜的錯(cuò)誤方法。

用鹽水：鹽水可使蟲卵、蛀蟲等較易掉落，但是鹽巴會(huì)降低水的清潔能力，而且若鹽的濃度太高，會(huì)形成滲透壓，讓水中農(nóng)藥反而進(jìn)入蔬果中，適得其反。

蔬果清潔劑：很多含有界面活性劑，且成分復(fù)雜，使用后應(yīng)再用大量清水沖乾凈，以免造成二次殘留的問題。

延長(zhǎng)浸泡時(shí)間：不建議浸泡超過30分鐘以上，除了會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的流失外，且水中能溶解的農(nóng)藥有限，等于乾凈了又被污染，造成水中農(nóng)藥跟蔬果的農(nóng)藥一樣多。

用臭氧機(jī)清洗蔬果：只能去除蔬果表面的農(nóng)藥，洗凈力跟水差不多，而且許多農(nóng)藥非臭氧所能破壞，且有些蔬果含有氮，與臭氧反應(yīng)后會(huì)形成硝酸鹽或亞硝酸鹽，且萬一臭氧外洩可能有健康上的風(fēng)險(xiǎn)。

用洗米水：食用米也有農(nóng)藥、蟲卵殘留的問題，除了有用臟水洗菜的問題外，洗米水通常都只有一盆，水量不足以洗去農(nóng)藥，蔬菜浸泡其中，一鍋洗米水就變成了農(nóng)藥池，那鍋水都比未洗的蔬菜還臟了，怎么還會(huì)用來繼續(xù)洗菜呢？

8種蔬菜農(nóng)藥殘留較少

豇豆、韭菜農(nóng)藥多；黃瓜、西紅柿殺菌劑多。豇豆比較愛長(zhǎng)蟲，種植時(shí)會(huì)用較大量農(nóng)藥。洋蔥和韭菜一樣，根部容易長(zhǎng)韭蛆等害蟲，常會(huì)灌較濃的農(nóng)藥，有些農(nóng)藥毒性較大，且容易殘留。黃瓜和西紅柿的生長(zhǎng)環(huán)境濕度大，易生病，一般用藥量都比較大，尤其殺菌劑用得多。不過相對(duì)于殺蟲劑，殺菌劑對(duì)人體的危害要小一些。

大白菜其實(shí)是放心菜。大白菜一般在秋季種，只在苗期用一些防治蚜蟲、小菜蛾的殺蟲劑，距離上市時(shí)間，也就是大家吃到菜的時(shí)間比較遠(yuǎn)，農(nóng)藥殘留較少。洋白菜、生菜也是如此。

大棚蔬果農(nóng)藥少。大棚里可以用防毒網(wǎng)等物理方法防治害蟲，因此打的農(nóng)藥比較少。與大棚菜相對(duì)的，是露地菜，看上去好像更天然，但防治病蟲害的難度更大，用的農(nóng)藥會(huì)比大棚菜多。

有香味的菜可多吃。蒿子稈、茼蒿、香菜等本身有一種很濃的香辛味，是天然的驅(qū)蟲劑。蟲子少，這些菜自然不用打農(nóng)藥了。

野菜中，只有蕨菜最天然。野菜沒有任何農(nóng)藥殘留，不過，只有蕨菜是真正長(zhǎng)在山里的天然野菜，莧菜、薺菜幾乎都是人工種的。莧菜用農(nóng)藥較少，薺菜易生蚜蟲，用農(nóng)藥較多。

別迷信有蟲眼的蔬果。蔬菜水果上只有蟲眼，沒有蟲子，說明蟲子被農(nóng)藥殺死了。而且有蟲眼的蔬菜施藥時(shí)間離收割更近，農(nóng)藥分解少，殘留高。

生長(zhǎng)周期短的水果農(nóng)藥少。比如櫻桃，從發(fā)芽到果實(shí)成熟只有2個(gè)多月，不可能打太多的農(nóng)藥。

出名產(chǎn)地的水果農(nóng)藥少。新疆氣候干旱，果蔬害蟲少，用農(nóng)藥也比較少。還有陜西和山西的蘋果、梨，也比南方的農(nóng)藥殘留少。

大家需要盡早了解這些常見的錯(cuò)誤清洗蔬菜的方式，并且在日常生活當(dāng)中，應(yīng)該注意他們的清洗方案，平時(shí)大家不要認(rèn)為這些清洗方法屬于正確，很多的人會(huì)喜歡大米水進(jìn)行洗滌，這樣會(huì)造成農(nóng)藥浸泡，而且，很多人喜歡用鹽水。希望大家正確的進(jìn)行洗擦，避免飲食不當(dāng)。