廚房：家中最危險地方



　　俄羅斯科學(xué)家近日得出結(jié)論：家里最危險的地方就是廚房。

　　原因主要有三：其一是家用天然氣中所含的氡氣，它對人體的輻射傷害，占人一生中所受到的全部輻射傷害的75％，而家中廚房里氡氣的含量是其他房間的10~15倍；其二是在對食品進行熱處理過程中會分離出各種化學(xué)物質(zhì)，如果沒有排風設(shè)備，廚房里二氧化碳的濃度可達到3.8％。人在廚房里呆久后出現(xiàn)心跳和呼吸加快，以及盜汗、疲倦和意識模糊等情況，都是二氧化碳惹的禍；其三是廚房里通常比較潮濕，而上呼吸道感染往往是由濕度偏高引起的。

　　此外，廚房里的溫度也要高于其他房間，廚師除了容易患新陳代謝失調(diào)、高血壓和靜脈曲張外，還易患皮炎和胃腸功能紊亂等病。

　　為此，科學(xué)家建議，廚房安裝排風設(shè)備和過濾裝置是為了健康的需要。