所有的自來水為了殺菌，都會加入氯。如果水沒有達(dá)到沸點(diǎn)，氯并不會揮發(fā)到空氣中，對人體沒有危害。但如果將自來水煮沸，而且繼續(xù)煮沸一段時間，自來水中的氯就會發(fā)生化學(xué)變化，變成一種叫“三鹵甲烷”的化合物，會隨著溫度升高而大量蒸發(fā)，不僅具有肝毒性、腎毒性及致癌性，水燒開后還很容易揮發(fā)到空氣中，進(jìn)入人體，長期將導(dǎo)致膀胱癌等病變。

　　平時人們在家燒水時，應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：燒開水、煮湯、煮粥時，一定要打開抽油煙機(jī)；水燒開后兩分鐘即可關(guān)火，繼續(xù)加熱沒有意義；如果使用電水壺，也要放在通風(fēng)的地方；在大雨過后，自來水中的氯會更多一些，所以燒水時更應(yīng)注意通風(fēng)問題。