松花蛋就醋吃可以減少人體吸收鉛
松花蛋含鉛量比較高，酗酒者和孕婦不宜多吃，特別是長期喝酒比較多的人，要警惕酒精可能和松花蛋中的金屬產(chǎn)生不良反應(yīng)。
中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事李淑媛建議，如果用松花蛋做下酒菜，涼拌時最好加點醋，同時搭配著吃一些芹菜、雜糧等含纖維素比較豐富的食物，這樣可以改善口感，中和松花蛋中的堿性物質(zhì)，從而減少人體對鉛等有害物質(zhì)的吸收。
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