我們的生活中經常會用到花生，花生也常常有不同美味的做法，讓大家愛不釋手，尤其是一些喝酒的人，花生更成為了他們的美酒佳肴，大家不要小看這個花生，其實花生的全身還真是一個寶呢！不僅營養(yǎng)價值極高，就連花生的紅皮啊，外殼啊，都有很多藥用價值，下面就讓小編給大家來介紹介紹。

花生營養(yǎng)價值極高，老少皆宜，風味獨特。含有很多的營養(yǎng)物質，花生蛋白和大豆蛋白一樣，很容易被人體消化吸收。此外，大家都知道的，花生蛋白中含有十幾種人體所需要的氨基酸，可以促進腦細胞發(fā)育、提高兒童智力，增加記憶力，并能防止人的過早衰老�；ㄉ�中的兒茶素，也具有很強的抗老化功能。

花生不僅是一種營養(yǎng)價值高的食品，而且是一味藥用價值較高的保健良藥�；ㄉ�味甘性平，營養(yǎng)豐富，具有健脾、和胃、養(yǎng)血止血、潤肺止咳、利尿、下乳等功效，能降低膽固醇，預防和治療動脈粥樣硬化，高血壓和冠心病等，另外它還可以防治腫瘤類的疾病，是一味不錯的中藥�；ㄉ�的種子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。

花生米外層的紅衣，很多人都喜歡把它們剝掉，其實花生米要和紅衣在一起吃營養(yǎng)價值才最高�；ㄉ�紅衣對貧血有很好的功效，紅衣可以抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，促進骨髓的造血功能。所以，對于正處于孕期、經期、產后和哺乳期的婦女應該多吃。此外，花生還具有烏發(fā)生發(fā)的功效。

花生是老百姓喜歡的食物之一，花生和黃豆一樣被譽為“植物肉”“素中之葷”，自古以來花生就有長生果的美譽。花生含有豐富的蛋白質和脂肪，能夠滋養(yǎng)補益，延年益壽。真可謂是，全身都是寶。