我們每一天炒菜都需要用到鐵鍋，但是偏偏鐵鍋卻十分的容易生銹，關(guān)滋生有毒物質(zhì)�？上攵�知長期用生銹的鐵鍋做菜，對人體造成危脅的，那么有正確處理鐵鍋生銹的好方法呢。下面來了解一下。

鐵鍋生銹有害嗎?答案果然是

毫無疑問，鐵鍋生銹對我們的身體肯定有害!鐵鍋中的鐵銹，即鐵鍋中的鐵原子與空氣中的氧原子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而生成的氧化鐵。有實驗證明，都市人的肝病發(fā)病率高于鄉(xiāng)村人口的主要原因就是吸收了過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。

怎么處理鐵銹?

1.將適量的醋倒入燒熱的鐵鍋，邊燒邊用刷子刷洗后用水沖凈即可。

2.鍋中放少許鹽，炒黃后擦鍋子，然后將鍋刷凈后，再放清水及1勺油煮開后倒掉，再次洗凈OK。

3.將切下來的土豆皮或蘿卜皮粘上細(xì)沙子用力擦拭，即可去銹

4.用紗布包上茶葉渣擦拭鍋子，能快速去除鐵銹

如何防止鐵鍋生銹?

1.鍋子洗凈后，用淘米泡一下，能夠生成一層保護膜。

2.不用鐵鍋盛食物過夜。

3.不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。

4.刷鍋時應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防這層食油‘保護層’被刷盡。

5.洗凈后擦干水，或在火上再干燒一下使附在鍋上的水微粒燒干。晾干~

6.將鐵鍋在火上干燒的同時，加少量油，使其布滿鍋面成一層油膜。晾干~

上文就是給大家介紹了簡單去除鐵鍋生銹的方法，有些人對這些生銹的鐵鍋不是太在意，其實生銹的鐵鍋是人們健康的隱形殺手，大家不可忽視。