魚是日常烹飪不可或缺的食材，并且魚類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，特別適合老人和小孩的食用，但有些人群在進(jìn)行食魚時(shí)會(huì)出現(xiàn)生吃現(xiàn)象，總覺著這樣會(huì)增加野生新鮮味特別足，其實(shí)這對(duì)身體健康都帶來很大隱患。那么，常見的錯(cuò)誤吃魚方法有哪些呢？

吃魚的好處

1、吃魚會(huì)變聰明

吃魚的好處首先要說的是吃魚會(huì)變聰明，魚類所含的DHA，它們?cè)谌梭w內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養(yǎng)分，促進(jìn)視力健全發(fā)展；DHA也對(duì)人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長(zhǎng)不可或缺的養(yǎng)分。

2、吃魚降低膽固醇

吃魚的好處還有就是可以降低膽固醇，魚肉中所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，易被人體消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可與血膽固醇結(jié)合，把膽固醇從血管中帶走，從而降低體內(nèi)膽固醇的含量，維護(hù)身體健康。

3、吃魚降血脂勝過吃素

吃魚的好處可降低血脂。經(jīng)實(shí)驗(yàn)，在相同的血脂水平情況下，一段時(shí)間后吃魚的人較吃素食的人能持續(xù)降低血脂水平，兩者血脂含量相差40%。

4、吃魚對(duì)眼睛有益

油脂較多的魚含有大量的維生素A，維生素A可以維持眼睛表面結(jié)膜與角膜的健康；一旦缺乏維生素A，會(huì)引起干眼癥、夜盲癥等。長(zhǎng)期配戴隱形眼鏡的人，更需留心維生素A的攝取，吃魚的好處，就有益眼睛健康。

5、吃魚減少心臟病危險(xiǎn)

最近有研究顯示，每周吃幾次魚可明顯減少因心臟病或其它相關(guān)疾病而導(dǎo)致突然死亡的危險(xiǎn)。經(jīng)常吃魚的人因心臟病發(fā)作而突然死亡的機(jī)率比其他人低81％，經(jīng)常吃富含Ω－3脂肪酸魚的女性突然死于冠狀心臟疾病的比例較低。 研究人員稱，魚中富含的脂肪酸有助于心臟細(xì)胞在心臟跳動(dòng)節(jié)奏過快時(shí)更為平靜，從而為救助人員對(duì)病人進(jìn)行治療提供寶貴的時(shí)間。 吃魚的好處可以減少心臟病的危險(xiǎn)。

上述所列舉四種常見的錯(cuò)誤吃法，實(shí)際在平時(shí)的生活中都非常屢見不鮮，特別是有經(jīng)常性的生吃魚現(xiàn)象，總覺著這樣吃會(huì)增加更多營(yíng)養(yǎng)成分，實(shí)際上對(duì)于身體會(huì)誘發(fā)肝癌的風(fēng)險(xiǎn)。所以日常不管食用什么食物，把食物炒熟是最科學(xué)的吃法。