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畸形的蔬菜要慎吃

畸形的蔬菜要慎吃

真有趣——扒開青椒,意外發(fā)現(xiàn)里面還長著一個(gè)尚未成熟的小青椒!

不要吃——農(nóng)業(yè)專家就此提示廣大市民,這樣的畸形蔬菜,慎重食用。

昨日,家住鐵東烈士山附近的楊先生在做菜時(shí),意外地在一碩大的青椒中發(fā)現(xiàn)一個(gè)小青椒。出于好奇,楊先生精心地把它放在冰箱里保存了起來。

在楊先生家,記者看到了這個(gè)“懷孕”的青椒。青椒表面光滑,直徑8厘米,有成人的拳頭大小。在青椒的芯上,原本是青椒仔的位置上,卻長出一個(gè)直徑3厘米的小青椒,呈灰白色。

楊先生告訴記者,他們?nèi)叶继貏e喜歡吃青椒,這個(gè)青椒是兩天前在山南街市場買的,當(dāng)時(shí)看起來除了特別大,沒什么奇怪的。

就此,記者采訪了農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心的張真和研究員,他表示,外形異常的水果蔬菜要謹(jǐn)慎食用。

據(jù)張真和介紹,果蔬變形的原因主要有營養(yǎng)不均衡和使用激素不當(dāng)?shù)取,F(xiàn)在很多農(nóng)民在溫室和塑料大棚中栽培果蔬,這些果蔬會(huì)因低溫、干燥、氮磷肥噴施過多而缺鈣,造成畸形。更有甚者,一些菜農(nóng)為了讓水果蔬菜提早上市,在種植過程中用激素對(duì)果蔬進(jìn)行催熟處理,最終造成空腔、畸形等情況。

“農(nóng)藥、化肥、激素等廣泛應(yīng)用于果蔬種植中,可對(duì)人體造成傷害。”張真和說,食用了這種水果和蔬菜,短期內(nèi)會(huì)使人出現(xiàn)乏力、嘔吐、腹瀉、肌顫、心慌等情況,嚴(yán)重者可能死亡;如果農(nóng)藥長期在人體中蓄積,可產(chǎn)生致畸形、致基因突變、致癌等作用。