日前，歐洲多個(gè)國(guó)家紛紛出現(xiàn)因食用德國(guó)帶有生蔬菜的沙拉而感染大腸桿菌的疫情，導(dǎo)致數(shù)千人因此入院治療。生食蔬菜或其他食品在生活中并不少見(jiàn)，但隨著炎熱夏日的來(lái)臨，飲食健康又走入了人們的視野，由于夏日的高溫酷暑，很多食品都不容易存放，尤其是生的食品，由于消毒不徹底，容易變質(zhì)或攜帶各種細(xì)菌，人們?cè)跀z入這些變質(zhì)的食物后，很有可能會(huì)產(chǎn)生腹瀉或其他病癥，所以，夏季的飲食健康應(yīng)格外引起關(guān)注。

人們對(duì)生食蔬菜或其它食品的理解，源于對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分的保留。的確，生的食品營(yíng)養(yǎng)成分含量很高，還擁有清爽的口感，殊不知，在享受這些美食的同時(shí)，未洗凈蔬菜或其他食品上的細(xì)菌也被一同吸收到了人體中，由德國(guó)爆發(fā)的大腸桿菌疫情給了我們足夠的警示，病從口入不無(wú)道理。所以，在生吃瓜果蔬菜時(shí)，一定要徹底洗凈，不光如此，涼菜和肉制品也要做到生熟分開處理和存放�，F(xiàn)在正值夏季腸道傳染病高發(fā)季節(jié)，更需要注意飲食衛(wèi)生，應(yīng)該盡量避免到衛(wèi)生條件差的攤點(diǎn)就餐，對(duì)于易變質(zhì)的食物應(yīng)冷藏存放;處理熟食應(yīng)將手洗凈，煮熟的食物應(yīng)盡快食用，剩菜剩飯?jiān)谑秤们皯?yīng)徹底加熱，以避免細(xì)菌滋生。

如果由于不慎吃到變質(zhì)食品而引發(fā)腹瀉問(wèn)題，也不要驚慌，但是一定要及時(shí)治療。有關(guān)專家強(qiáng)調(diào)，在出現(xiàn)因大腸桿菌引起的腹瀉等癥狀時(shí)一定要選擇合適的藥物，治療此癥狀比較好的有吡哌酸片等藥品。吡哌酸為不含氟的喹諾酮類抗菌藥，對(duì)痢疾、腹瀉等由革蘭氏陰性桿菌引起的腸道感染有著非常明顯的療效，安全性高、副作用小，價(jià)格也相對(duì)低廉。

養(yǎng)成夏日健康飲食習(xí)慣，面對(duì)腹瀉疾病時(shí)對(duì)癥下藥，在這炎炎夏日，你就可以盡享美味與健康。