南京市衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)專家建議，考生膳食除了考慮營養(yǎng)、全面、適量、均衡、衛(wèi)生外，仍然要遵循“早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少”的原則，“開夜車”別貪吃晚餐。

專家指出，早飯不僅要吃，還不能馬虎，因?yàn)槌院迷绮筒趴杀ＷC供給大腦充足的能量，否則容易導(dǎo)致考生暈厥。

午餐要豐盛一些，如果考生因焦慮、緊張導(dǎo)致食欲不振，可考慮翻新菜肴花樣，并適當(dāng)增加清淡的葷湯，如排骨冬瓜湯、骨頭白菜湯等。

晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主。很多家長心疼考生“開夜車”，常將晚飯做得比午餐還要豐盛，其實(shí)這樣不僅會(huì)導(dǎo)致考生胃腸不適，而且血液過久地積存于胃腸道內(nèi)，還會(huì)造成大腦缺血缺氧，導(dǎo)致大腦遲鈍、記憶力下降。專家建議晚上9時(shí)左右可給考生加牛奶或水果，以補(bǔ)充考生所需營養(yǎng)。