不要用塑料袋裝熱食物
才炸好的油條,剛出鍋的豆?jié){,放在套個薄薄塑料袋的碗里,等吃完之后,碗上套個新塑料袋繼續(xù)使用。很多人認為塑料袋是新的,看著很透明,相對比較衛(wèi)生。
其實,能夠裝入口食物的塑料袋必須是達到食品級標準的專用食品袋?蛇@種塑料袋造價比較高,大多數(shù)早餐攤并沒有使用。目前早點攤上使用的大都是透明狀、價格低廉的薄膜塑料袋,多以PVC(聚氯乙烯)為原料加工而成,多數(shù)是再生材料。這種含有聚氯乙烯的塑料袋,遇到高溫會釋放出鉛等有毒物質(zhì)。當溫度超過50℃時,塑料袋里面的有毒成分就會滲出,從而污染食物,對人體造成危害。當溫度達到80℃,會遇熱熔解,釋放出有毒害的物質(zhì)來。熱(熟)食溫度都在40℃以上,而剛炸出來的油條和剛出鍋的豆?jié){,溫度大約有90℃。
所以,出外吃飯,不要使用“套袋碗”,也不要用塑料袋裝熱食物。
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