“百分之百果汁”、“百分之百牛奶”、“百分之百蜂蜜”……類似這樣的食品廣告隨處可見，但這“百分之百果汁”是什么含意呢?如果你想當然地認為它意味著這種果汁“百分之百”是原榨汁，那么你就中了商家的圈套。 　

果汁不是度量單位，就像酒不是度量單位一樣，你不會說某種酒是“百分之百酒”，而只會說這種酒的“酒精”含量是多少，酒精含量百分之一的酒，百分之百是“酒”，酒精含量百分之五十的酒，同樣百分之百是“酒”，但你會覺得買了后者就比前者更合算嗎?

這種“百分之百果汁”、“百分之百牛奶”都是商家玩的一種噱頭。不同的水果，由于果糖含量不同，其酸甜度都有較大差別;即使是同一種水果，由于栽種地點、日照時間、施加肥料的品種和數(shù)量、成熟度等不同，酸甜度也會不同。如果商場里擺賣的果汁“百分之百”表示的是原榨，不添加任何東西，又怎么可能機械化生產(chǎn)，而且口感完全一樣呢?

這位負責人說，與此相類似的還有許多食品包裝上標注的“不添加任何防腐劑、色素”等，也是一種欺騙消費者的虛假宣傳。實際上，沒有防腐劑、色素等食品添加劑，就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)。這些添加劑使用量只要在國家規(guī)定標準范圍內(nèi)，并不會損害人體健康。“在歐美等國家，要求企業(yè)在產(chǎn)品上標明添加劑含量，如果不標出來就屬于欺騙，要承擔某些特殊消費者食用后受到損害的經(jīng)濟和法律后果。”

這位負責人認為，“百分百果汁”也好，“不添加任何防腐劑、色素”也好，這種不科學的、虛假的宣傳或承諾，加劇了人們談“素”談“劑”色變的心理，并不利于食品工業(yè)、特別是農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)的發(fā)展。