據(jù)英國《每日郵報》報道，美國路易斯安納州立大學的科學家們發(fā)現(xiàn)，少吃真的能讓人長壽�？刂骑嬍晨梢詼p少人體內(nèi)衰老信號提前出現(xiàn)，另外還可以大大減少患上與衰老有關(guān)的疾病，包括癌癥。

研究人員對48名年齡在25歲到50歲之間的超重志愿者進行了6個月的實驗研究。研究人員將志愿者平均分成四組，第一組每天的食量比原來低25%，同時進行運動;第二組食量減少12.5%，同時每周5天的體力活動增加12.5%;第三組每天只吃890卡路里的流體食品(相當于食用兩個漢堡包)，3個月之后，他們再攝取控制體重的飲食;第四組志愿者保證足夠的飲食，以保持體重。

6個月后，研究人員發(fā)現(xiàn)，參與者的體重平均減輕了8公斤，攝取流體食品的第三組參與者體重減少比較顯著，前三組人的胰島素水平下降、新陳代謝速度減慢了，相信這些轉(zhuǎn)變有助于延長壽命。研究人員還發(fā)現(xiàn)，食量減少25%的志愿者，或者通過減少食量并增大運動量取得同樣效果的志愿者，DNA損害程度也有所減慢，從而大大減低了患上與衰老相關(guān)疾病的危險，包括癌癥。

華盛頓大學根據(jù)對嚙齒動物和其他低級動物的實驗證實，長時間控制飲食能夠延長壽命。在實驗中，發(fā)現(xiàn)老鼠的壽命可以延長30%，而且大大減少了它們患血管疾病和癌癥的危險。美國國家健康研究所經(jīng)過對猴子的長期研究還發(fā)現(xiàn)，一只被長期控制食量的猴子一直活到38歲，相當于人類的114歲。