帶餡面食是我國的傳統(tǒng)食品，如包子、餃子、燒麥、餛飩等。在享受美食時(shí)，人們也許沒有想到常吃帶餡面食好處多多。關(guān)于這個(gè)問題，專家作了仔細(xì)分析。

帶餡面食最大的優(yōu)點(diǎn)是營養(yǎng)素齊全，符合人體需要。它既是主食，又兼副食;既有肉類，又有蔬菜，含有多種營養(yǎng)素，符合平衡膳食的要求。面粉做的皮含有多種維生素和微量元素，可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，使大便通暢。大白菜、蘿卜、扁豆等蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值很高。豬肉或牛肉、羊肉可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。一般調(diào)餡時(shí)，人們還會(huì)放點(diǎn)植物油，這就增加了人體內(nèi)的植物類脂肪。

此外，專家提倡在餡中加些蘑菇、海帶、黑木耳、蔥、姜等。蘑菇是抗癌的好食品，蔥姜等調(diào)料有殺菌作用。帶餡面食能保證人體所需各種營養(yǎng)素的攝入。有的人還喜歡在點(diǎn)餐時(shí)多嘗幾種餡，對(duì)于攝入營養(yǎng)的多樣性和豐富性更是錦上添花。

帶餡面食還有一個(gè)特點(diǎn)是味道鮮美，容易消化。由于用各種鮮肉、蛋、魚、蝦和時(shí)令新鮮蔬菜做餡，再放些人們喜愛的調(diào)料，使帶餡面食格外鮮香可口，因而可增加食欲。特別是冬天，對(duì)一些上了年紀(jì)、代謝不是很旺盛的老年人來說，無疑是理想的食品。

常吃帶餡面食還可以防止養(yǎng)成偏食的不良習(xí)慣。不愛吃葷菜的人，優(yōu)良蛋白質(zhì)的來源會(huì)大受限制;偏吃葷菜的人又會(huì)導(dǎo)致熱能過剩及各種維生素、無機(jī)鹽缺乏。吃帶餡面食葷素兼?zhèn)洌�可有效改變偏食�?xí)慣。