現(xiàn)在的女性朋友們，追求骨感、節(jié)食享“瘦”正在成為營養(yǎng)不良的主要受害者，可是她們大多數(shù)認(rèn)為營養(yǎng)不良頂多讓人覺得無力，沒什么大不了的。事實(shí)上，營養(yǎng)不良會(huì)從根本上影響人的健康和體質(zhì)，嚴(yán)重時(shí)還可能危及生命。

生活條件優(yōu)越并不能給營養(yǎng)不良提供自然免疫，當(dāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)到一定程度后，導(dǎo)致營養(yǎng)不良的原因不再是食物資源問題，而是新的價(jià)值觀、審美觀、心理背景和行為機(jī)制發(fā)生變異的結(jié)果，如神經(jīng)性厭食、貪食癥、節(jié)食和禁食等。

缺少葡萄糖 等同“割肉充饑”

人的每一項(xiàng)功能活動(dòng)，包括大腦的思維、肌肉收縮，甚至呼吸和心跳，都離不開葡萄糖代謝產(chǎn)生的能量。正常情況下，血液中的葡萄糖總是維持在一個(gè)相對穩(wěn)定的濃度。

葡萄糖來自食物中的碳水化合物。每當(dāng)飯后被吸收到血液中的葡萄糖濃度升高時(shí)，就會(huì)在胰島素作用下，轉(zhuǎn)移到細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)藏起來。當(dāng)血液中葡萄糖的濃度降低時(shí)，高糖素又會(huì)把肝細(xì)胞內(nèi)的葡萄糖調(diào)出來應(yīng)急。

如果體內(nèi)吸收的葡萄糖不足以應(yīng)付消耗，最嚴(yán)重的后果是“割肉充饑”，把肌肉中的蛋白質(zhì)拿來當(dāng)燃料。結(jié)果減掉的不只是肥肉，還大大削弱了長時(shí)間塑造起來的肌肉群。