乳品中的鈣和乳清蛋白可以燃燒我們身上多余的脂肪。所以說乳制品是可以幫助我們健康減肥的，下面我們講的就是這個問題。

很多人認為乳品容易使人發(fā)胖，因此往往會減少乳品在膳食中的比例。然而研究證實，乳品中的鈣和其他組分(如乳清蛋白)可以幫助人體燃燒多余的脂肪;在攝入的總熱量不變時，如果在每日膳食中增加乳品的攝入量，將有助于減掉多余的脂肪，幫助你健康地控制體重。其原因是：當缺乏鈣時，機體會分泌鈣三醇，以防止鈣的流失;在這一過程中，鈣三醇好比是脂肪代謝的開關，它會告訴脂肪細胞增加脂肪儲備、減緩脂肪燃燒的進程。相反，足量的鈣能夠抑制這種激素的分泌和釋放，幫助人體在降低脂肪儲備的同時加快脂肪的燃燒。

或許有人會問：直接補鈣是否可以幫助減肥呢?答案是否定的。這是因為乳品鈣的減肥功效只占乳制品減肥功效的一小部分，主要功效歸功于乳制品中的乳清蛋白。乳清蛋白可以刺激肌細胞的構建，而這個過程正是燃燒脂肪的過程。如果想通過減少食物總熱量的攝入達到減肥目的，那么，將牛奶或乳清蛋白納入日常的飲食計劃，就可以起到事半功倍的效果。在不減少熱量的情況下增加牛奶和乳清蛋白的攝入，受試者雖然不一定會降低體重，但機體的脂肪含量會減少，從而變得更加健康。

現(xiàn)代加工技術使乳清蛋白作為一種優(yōu)質的食品原料被越來越廣泛地應用在食品加工中。研究表明，在負重運動后攝入20克乳清蛋白，能顯著促進肌肉康復，同時起到健康減肥、科學塑體的作用。目前乳清蛋白已不僅是嬰幼兒配方奶粉的主要原料，在越來越多的大眾食品(如酸奶、能量棒、飲料等)中都可以找到乳清蛋白的“身影”。