那些被我們所改良過的粽子
現(xiàn)如今,隨著生活水平的不斷提高,粽子已不是只有端午節(jié)才能享用的一種味道,我們?cè)诟鞔筚u場(chǎng)、超市等無(wú)論是哪個(gè)季節(jié)都會(huì)看到粽子的身影,面對(duì)這些已被商家經(jīng)過種種改良后的粽子,品種也是看的應(yīng)接不暇,那么對(duì)于現(xiàn)代人的健康,我們?cè)诔贼兆臃矫嬗謶?yīng)該有哪些注意事項(xiàng)呢?
粽子的主要成分是糯米,每100克糯米含348千卡能量,一碗2兩米飯的能量約為120千卡,一個(gè)2兩饅頭能量為220千卡。一個(gè)粽子用1兩糯米做成,則含能量174千卡;如果是肉粽,能量還會(huì)更高的。豆沙粽一般含有糖,豆沙可能用動(dòng)物油炒過,能量也很高。從這些數(shù)字可以看出,一個(gè)粽子相當(dāng)于一碗飯,如果算上里面的肉、油等,一個(gè)粽子的能量,要比一碗飯的能量高很多。因此,建議吃粽子時(shí):
1、要注意粽子的個(gè)頭分量,要適當(dāng)減少主食的攝入。肉粽一次不宜多吃時(shí)。
2、佐以涼拌菜,再來(lái)一碗清淡的湯,如冬瓜湯、青菜湯、絲瓜湯等,以增加膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素的攝取。
3、老人、孩子以及胃腸功能較差的人,不宜多吃。
4、糯米比饅頭及其他種類大米在吃后導(dǎo)致血糖升高的速度要快。血糖不穩(wěn)定或患有糖尿病的人,要加以注意。
5、血脂偏高、高血壓或冠心病,就不宜吃肉粽,這些粽子含有較多的動(dòng)物脂肪。
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