全世界有三分之一的人口受到碘缺乏病的威脅。碘是人體的必需微量元素之一，健康成人體內的碘的總量為30mg(20~50mg)，碘缺乏病是由于自然環(huán)境中缺乏碘而引起的疾病。碘缺乏病不僅僅是人們常說的甲狀腺腫大，其對人類最大的危害是造成智力損害，甚至智力殘疾，孕婦缺碘可導致流產、早產、死產和先天畸形兒，更重要的是嚴重影響胎兒大腦的正常發(fā)育。因此，婦女和兒童是缺碘的主要受害者。

碘缺乏病雖然危害嚴重，但是可能通過全民食用碘鹽這一簡單、安全、有效和經濟的補碘措施來預防。 本章提供的五條基本訊息，可以有效減少或消除碘缺乏病。幫助家庭和社會預防缺碘造成的智力低下等殘疾。

實行全民食用碘鹽，是一項巨大的社會工程，需要社會各界的組織和協(xié)調，并且要廣泛地宣傳缺碘造成的危害和有效的防治碘缺乏病的知識及措施。

基本訊息：

1、缺碘對人最大的危害是影響智力發(fā)育。缺碘引起的輕度智力低下十分普遍。嚴重缺碘會造成呆傻等殘疾。

2、孕婦缺碘除造成早產、流產和先天畸形兒外，更嚴重的是影響胎兒大腦的正常發(fā)育。應該給育齡婦女、孕婦、喂奶的母親和嬰幼兒補充足量的碘。

3、缺碘會造成甲狀腺腫，俗稱"大脖子"病。

4、全民食用碘鹽能有效地預防碘缺乏病。這是世界公認的安全、有效、方便和價格便宜的補碘方法。

5、購買碘鹽后應該注意密封、避光、避風、避免受熱和久存，以免碘的丟失。

★ 碘是人體必需的微量元素之一

碘有"智力元素"之稱，碘和蛋白質、脂肪、糖類、維生素等一樣是作為一種營養(yǎng)素而存在于人體，它在人體內的含量僅有20?0毫克(平均30毫克)，為身體重量的兩百萬分之一，屬于70余種微量元素的一種，盡管含量極低，卻是人體各個系統(tǒng)特別是神經系統(tǒng)發(fā)育所不可缺少的。