肝臟是人體最脆弱的東西，我們?cè)谌粘Ｉ�活中要好好的保養(yǎng)肝臟，一旦損壞，對(duì)人們的身體危害很大，還會(huì)誘發(fā)其他疾病，除了養(yǎng)成好的生活習(xí)慣以外，在飲食上，多吃以下十種蔬菜可啟到養(yǎng)肝護(hù)肝的效果。

木耳：

有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖�？梢嫖葛B(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

大蒜：

屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

西紅柿：

茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

冬瓜：

性微寒，味甘，含蛋白質(zhì)、維生素、腺嘌呤、煙酸，瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫，化痰止咳;瓜肉可清熱止渴，并可解魚蟹毒。

海藻：

性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)�瘍�?/p>

百合：

性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

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