維生素是我名人堂最重要的營養(yǎng)素之一，但是很多人經(jīng)常吃富含維生素的水果蔬菜，為什么還會出現(xiàn)身體缺乏維生素的現(xiàn)象呢?其實，生活中的一些習(xí)慣和食物會悄悄把我們體內(nèi)的維生素偷走。下面，讓我為大家介紹7種會悄悄偷走身體維生素的一些習(xí)慣和飲食。

酒精“偷走”維生素B1

酒精要在體內(nèi)正常代謝，必須有足量的維生素b1參與，因此大量飲酒會造成體內(nèi)維生素b1供應(yīng)不足。若不及時補(bǔ)充，將增大酒精對肝臟和腦神經(jīng)的危害，長期缺乏甚至導(dǎo)致心臟病變，危及生命。廣州某醫(yī)院營養(yǎng)科副主任閆主任表示，酒精會破壞小腸對維生素B1的吸收，慢性酒精中毒可導(dǎo)致以維生素B1缺乏為主的營養(yǎng)不良，而維生素B1缺乏又可加重慢性酒精中毒。

香煙“偷走”維生素C

煙霧中的焦油等有害成分會大量耗損維生素C。如果是被動吸煙，維生素C也會損耗。所以有抽煙習(xí)慣或是二手煙被動吸入者平時應(yīng)多吃西紅柿等維生素C含量豐富的食物。上海市東方醫(yī)院呼吸科主任梁永杰介紹，大量臨床資料表明，吸煙者體內(nèi)大量缺乏維生素C(包括維生素A、B等)。建議長期吸煙的人多吃富含維生素C和胡蘿卜素A的食物。

運動“偷走”維生素E

運動過程中，*需要更多的能量，氧的攝取量和消耗量均增加，進(jìn)而導(dǎo)致體內(nèi)自由基成比例增多，最多時可達(dá)到平時的4倍。身體不得不消耗大量的抗氧化物質(zhì)維生素E來修復(fù)多出來的自由基。閆主任表示，維生素E對于預(yù)防如脂質(zhì)過氧化有關(guān)的運動損傷有一定作用，但一般訓(xùn)練不鼓勵盲目大劑量補(bǔ)充維生素E，通過合理膳食即可獲得補(bǔ)充。

電腦“偷走”維生素C

電腦手機(jī)等電子產(chǎn)品都會帶來不同程度的輻射，會產(chǎn)生少量的自由基，對具有抗氧化作用的維生素造成影響，與維生素A相比，輻射對維生素C和E的影響較大。閆醫(yī)生建議，“電腦族”應(yīng)增加富含維生素C、維生素E和β胡蘿卜素，以及維生素K、維生素B1、維生素B2、維生素B6或泛酸的食物攝入量，必要時可應(yīng)用補(bǔ)充劑。但是維生素對放射損傷的防治效果是有限的。閆醫(yī)生提醒，電腦手機(jī)等發(fā)出的電離輻射只是微量的，大家不必過度擔(dān)心體內(nèi)的維生素會被電腦大量‘偷走’，通過合理膳食即可。

溫度“偷走”維生素D

閆醫(yī)生表示，*在高溫環(huán)境下勞動和生活時，大量出汗可引起許多生理改變，其中一個改變就是水溶性維生素的丟失。資料顯示，汗液中維生素C可達(dá)到10μg/m l，以每日出汗5升來計算，每天從汗液丟失的維生素C可達(dá)到50g。同樣，低溫環(huán)境也會導(dǎo)致維生素的流失。研究發(fā)現(xiàn)，在寒冷環(huán)境中，體內(nèi)維生素A含量水平降低。且寒冷地區(qū)人們的戶外活動較少，易導(dǎo)致維生素D合成不足，建議依據(jù)自身維生素D營養(yǎng)狀況每日適量補(bǔ)充。

藥物“偷走”B族維生素

許多藥物會影響維生素的吸收，如避孕藥會影響*對維生素B6、B12、葉酸及維生素C的吸收;阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍;過量的維生素C補(bǔ)充劑會“趕跑”體內(nèi)的葉酸;長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸胃功能;感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量;磺胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收;高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑等，會導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)、鉀、維生素大量流失。因此在服用某些藥物時應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充維生素。

洗菜“偷走”維生素C

吃法不科學(xué)也是缺乏維生素的重要原因，如蔬菜宜先洗后切，否則會使水溶性的維生素及礦物質(zhì)受到損失。著名的營養(yǎng)與食品安全專家、中國工程院院士陳君石提醒，很多人洗菜用洗滌劑浸泡來去農(nóng)藥，結(jié)果是用一種化學(xué)物質(zhì)處理另一種化學(xué)物質(zhì)，這樣也會造成維生素C的流失。最好的辦法應(yīng)該是用流水沖洗，用手輕搓一搓，這樣就可以除去蔬菜表面大部分的農(nóng)藥殘留;切菜時一般不宜太碎，能用手撕的就用手撕，盡量少用刀，因為鐵也會加速維生素C的氧化;

身體缺乏維生素會導(dǎo)致身體疾病，我們除了要多吃一些富含維生素的蔬菜或者水果之外，還要注意以上幾個會偷走身體維生素的食物和習(xí)慣。除此之外，需要特別提醒大家在日常生活中要注意膳食平衡，全方位補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)。