時下正是草莓大量上市的季節(jié)，草莓具有酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，而且營養(yǎng)價值很高，很多人都喜歡吃草莓，但可千萬別多吃。

每百克草莓鮮果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等營養(yǎng)物質。此外，草莓還含有鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素，素有“果中皇后” 、“春天第一果”的美譽。

草莓味甘、酸，性涼，無毒。祖國醫(yī)學認為草莓具有止咳清熱、利咽生津、健脾和胃、滋養(yǎng)補血等功效。主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫痛等癥。

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有養(yǎng)肝明目的作用。

草莓含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

草莓富含葉酸，可防治營養(yǎng)性巨紅細胞型貧血、皮膚瘙癢或出血。國外新近研究發(fā)現(xiàn)，葉酸有養(yǎng)護心臟的效果。

草莓有抗癌的功效。從草莓的根、葉、果實中提取的含有較高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害，從而在一定程度上減少癌癥的發(fā)生。草莓中含多種酶，十分豐富，既是抗癌良品，又是抗氧化劑。

值得一提的是，草莓表面粗糙，吃草莓時要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘，可以去掉草莓表面殘留的有害物質。草莓中含有的草酸鈣較多，尿路結石病人不宜吃得過多