蔬菜類食物與我們的一日之餐密切相關(guān)。要正確食用蔬菜，除盡量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面就給大家介紹10種蔬菜的搭配禁忌。

1.蘿卜

嚴禁與橘子同食，否則易患甲狀腺腫;忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食;服人參時也應忌食。

2.甘薯

不能與柿子同食，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴重時可導致胃出血等，危及生命;也不宜與香蕉同食。

3.韭菜

不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛;不可與牛肉同食，同食令人發(fā)熱動火。這里要特別提醒農(nóng)村的朋友，炒蔬菜時注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學。

4.茄子

忌與黑魚、蟹同食，同食有損腸胃，并且，一般過老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

5.菠菜

不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當然亦忌與韭菜同食。

6.南瓜

不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。

7.竹筍

不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石;不可與鷓鴣肉同食，同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。

8.茭白

不宜與豆腐同食，否則易形成結(jié)石。

9.芹菜

忌同醋食，否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。

10.芥菜

忌與鯽魚同食，否則易引發(fā)水腫。

合理的膳食構(gòu)成，科學而營養(yǎng)地搭配，是維持人體健康的重要方面，以上所說的你都記住了吧，希望對你能有所幫助。