醋，是我國(guó)平凡家庭中最常用的調(diào)料之一，利用醋所烹飪出的美食更是不計(jì)其數(shù)。不過(guò)你知道嗎?并不是所有人都適宜食醋。今天我們就要告訴您有關(guān)不宜食醋的幾大人群。

1.胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜食醋。醋會(huì)腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病，還會(huì)使消化器官大量分泌消化液，從而使胃酸增多導(dǎo)致潰瘍加重。

2、服“解表發(fā)汗”的中藥時(shí)不宜吃醋。因醋有收斂之性，中醫(yī)認(rèn)為，酸能收斂。當(dāng)復(fù)方銀翹片之類(lèi)的解表發(fā)汗中藥與之配合時(shí)，醋會(huì)促進(jìn)人體汗孔的收縮，還會(huì)破壞中藥中的生物堿等有效成分，從而干擾中藥的發(fā)汗解表作用。

3.正在服用某些西藥者不宜吃醋。因?yàn)榇姿崮芨淖內(nèi)梭w內(nèi)局部環(huán)境的酸堿度，從而使某些藥物不能發(fā)揮作用。

4、對(duì)醋過(guò)敏者及低血壓者應(yīng)忌用。食醋過(guò)敏會(huì)導(dǎo)致皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。還會(huì)使低血壓者出現(xiàn)頭痛頭錯(cuò)、全身無(wú)力等反應(yīng)。

以上就是關(guān)于食醋的幾大禁忌人群，所以在您再一次下廚想要犒勞親戚朋友時(shí)，不妨關(guān)心的問(wèn)一問(wèn)是否存在以上人群，并未他們特殊烹飪一些適宜的菜肴吧。