快捷是這個時代的代名詞，每個人就像你上了發(fā)條一樣，每天不停的在轉(zhuǎn)動。比如說追汽車，趕火車，風(fēng)風(fēng)火火出行，緊緊張張上班，慌慌忙忙吃飯，匆匆忙忙如廁……這種快節(jié)奏似乎給一些人帶來了成就感，可是，這樣的節(jié)奏并不是我們身體能適應(yīng)的。日前，有專家指出，生活節(jié)奏會直接影響人的健康狀況，我們應(yīng)了解并應(yīng)學(xué)會控制，了解一下什么時候該快，什么時候該慢，什么時候應(yīng)該放松，什么時候應(yīng)適當(dāng)緊張。

吃飯要慢 太快易得癌

吃飯要慢這個事其實我們強調(diào)很久了，但是大家不知道的是，狼吞虎咽地一頓飯，比起細嚼慢咽要多攝入很多亞硝酸鹽。亞硝酸類化合物普遍存在于食物中，這些化合物與40%的癌癥有關(guān)。唾液能夠阻擊這些壞物質(zhì)。如果你不充分咀嚼，促進唾液分泌同時充分攪拌，使食物和唾液充分混合，就等于放棄了抵御細胞癌變的第一道防線一項統(tǒng)計顯示，現(xiàn)代人吃飯?zhí)�快�?0多年前人們每餐吃飯用的時間約為20-30分鐘，咀嚼900—1100次，現(xiàn)在的人們經(jīng)常5分鐘就解決戰(zhàn)斗，有些人每餐咀嚼還不到500次。

此外，吃飯速度快會導(dǎo)致肥胖幾率翻倍，咀嚼不細，粗糙的食物會增加胃的負擔(dān)，增加胃食管反流病的危險。

吃飯的最佳節(jié)奏：一口飯嚼20次�？傖t(yī)院消化科主任王邦茂建議大家吃飯一定要細嚼慢咽，吃早餐不要少于15分鐘，中晚餐的時間不少于30分鐘，一口飯最好嚼20次以上，老年人則應(yīng)咀嚼25—50次，才能給飲食中樞足夠的興奮時間，幫助食物消化。細嚼慢咽可增加唾液的分泌量，讓它與食物充分混合，增進營養(yǎng)的消化吸收。此外，吃飯慢還能解毒。高溫油炸、燒烤食物中產(chǎn)生的致癌物苯并芘等，能在人體唾液酶的作用下被部分分解。而蘋果等水果若吃的時候超過15分鐘，其中的有機酸和果酸就有足夠時間殺死口腔細菌，有效清潔口腔。