我們平時吃香蕉，吃獼猴桃，蘋果等水果時，都是把皮剝了或削掉后吃果肉，其實這些水果的皮里含有比果肉更豐富的營養(yǎng)，帶皮吃更有益于身體健康。

1、絕不過度節(jié)食，適度超重才健康

以前，人們普遍習慣用肥胖指數BMI作為衡量標準：數值在20至25間是標準值，基本做到防患于未然;低于20代表你過于纖瘦;超過25表明略微肥胖;指數高于30則屬于“極度肥胖人群”。但這個標準在去年發(fā)生了變化，基本有所升高。25到27.5之間就免于心血管疾病的危害。因此，如果你的指數超過原本的5公斤以內，都尚在可接受范圍以內。

2、有節(jié)制地適量運動

“腦源性神經營養(yǎng)因子”和“血管內皮生長因子”是2010年兩大熱門詞匯。“腦源性神經營養(yǎng)因子”在神經元的存活、分化及突觸可塑性調節(jié)中起重要作用，而“血管內皮生長因子”則幫助生產新的血管細胞，以此避免心臟病和中風。

通常的運動過程能有效增加這兩種因子的數量，這也是人們“運動有利健康”觀念的來源。但現(xiàn)在請額外注意，過度運動會削弱“腦源性神經營養(yǎng)因子”。這是否對腦細胞有危害尚不得而知，但就每天過度運動而精疲力盡的運動員的實例來看，或許答案是肯定的。

合理的做法是：每次大運動量不要超過30分鐘，每周不超過三至四次;此外，運動后一定要給予身體充足的休息以便全面恢復元氣。

3、蔬果不在于量多，關鍵是吃什么

多補充蔬果類食物有助健康——這是世人皆知的飲食原則，但現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)了一些針對特定疾病的特定食物，對于幫助預防和緩解病癥有專效。

舉例來說，蔥蒜類能有效地降低胃癌和結腸癌的發(fā)病幾率;西紅柿對預防前列腺癌有特別功效。以往人們“生吃西紅柿營養(yǎng)價值最高”的普遍認識遭到反駁，用橄欖油烹飪或被做成番茄醬后的西紅柿才是最健康有效的。

4、多多感光

你或許想不到，提高腦力運轉力的一個有效途徑竟然可以是“多多感光”。一天內只要抽幾個小時坐在明亮的光線中，簡簡單單就能更“聰明”。近期的認知科學有報道表明，人們在光線充足的環(huán)境下，大腦運轉效率提高很多，其中以白熾光相對更有效。

5、扔掉去皮器

食品專家告誡大家，“丟棄果皮”可能不是我們犯的唯一錯誤，根莖和果核也是好東西!蔬果各個部位的果肉組合在一起吃才會起到促進健康的作用�？梢韵裨�始人一樣連皮帶核吃的水果包括香蕉、奇異果和菠蘿等。

吃香蕉別剝香蕉皮了，因為香蕉皮中富含大腦所需的血清素，能幫助帶來好心情、平復絕望情緒;奇異果的皮被證實內含豐富的抗氧化成分，是有效的抗癌、抗炎癥和抗過敏物質，建議從黃瓤奇異果開始，它的皮更薄而甜，便于整個吃下。

橙色、橘紅色的果皮中的“超級類黃酮”對降低膽固醇有奇效，能避免心臟疾病和中風。專家提倡將橙子連皮整個榨汁飲用，將研磨的橘皮加入食物中一同食用也不錯。

蔬菜方面，專家最推崇花椰菜的莖，其中富含人體最需要的鈣、維生素C和纖維。根據日本學者研究表明，大蒜皮含有6種不同的抗氧化劑，是有效的抗老成分。不妨試試在整個新鮮大蒜頭上淋上橄欖油，放入烤箱，與烤制食品或地中海蔬菜一同吃，味道很好。