家庭主婦分享蘿卜番茄的挑選方法。一日三餐都離不開菜，而蔬菜的選購自然也是一些朋友十分關注的，有些朋友早上去賣蔬菜，因為早上的蔬菜新鮮，同樣，對于飯點來說則是晚上買菜，因為晚上買菜便宜，不過除了這些還有很多的方法可以幫助朋友們能挑選更好的蔬菜。

蔬菜的挑選一只是很多人非常用心的事，而看蔬菜的顏色和新鮮度也是仁者見仁智者見智，對此，今天就為朋友們說一說公認的好辦法是什么。

如何選購蘿卜?

蘿卜在上海市場上叫白蘿卜。從蔬菜商品學講，蘿卜分為長蘿卜、圓蘿卜、小紅蘿卜三個類型。不管哪種蘿卜，以根形圓整、表皮光滑為優(yōu)。一般說來，皮光的往往肉細，所以皮光是第一條。第二條是比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的。這一條掌握好了，就可避免買到空心蘿卜(糠心的蘿卜、肉質(zhì)成菊花心狀)。

第三條，皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識別)，這種蘿卜基本上失去了食用價值。第四條，買蘿卜不能貪大，以中型偏小為上策。這種白蘿卜肉質(zhì)比較緊密，比較充實，燒出來成粉質(zhì)，軟糯，吃口好。