家庭主婦教你挑選最優(yōu)質(zhì)的蜂蜜。現(xiàn)今社會(huì)，隨著人們生活水平的提高，很多家庭都開始采用喝蜂蜜來補(bǔ)充營養(yǎng)了，這樣做的原因不僅僅是因?yàn)槌：确涿塾兄�于排便，還因?yàn)榉涿劬哂胸S富的營養(yǎng)元素，吃了之后特別有助于人類的身體健康。不過近來小編卻發(fā)現(xiàn)人們經(jīng)常吃蜂蜜，可是卻很少有人會(huì)選擇蜂蜜。那么小編今天就針對這個(gè)現(xiàn)象，來教大家一些辨別優(yōu)質(zhì)蜂蜜的方法吧!

說起這優(yōu)質(zhì)蜂蜜，您可能會(huì)說蜂蜜不都一樣嗎?怎么還會(huì)有優(yōu)劣質(zhì)之分呢?其實(shí)，說實(shí)話，小編剛聽說有優(yōu)質(zhì)蜂蜜這一說法時(shí)也是不相信的，可是后來經(jīng)過專業(yè)的營養(yǎng)專家這么一介紹，小編還真是覺得這蜂蜜還真不都一個(gè)樣!那下面小編就來轉(zhuǎn)述下專家的說法吧!

據(jù)專家介紹，養(yǎng)蜂食其蜜。自古蜂蜜就是人類的天然保健食品，具有對人體的滋補(bǔ)和藥理功能。蜜蜂采集自然界植物的花蕊、花粉，經(jīng)其唾腺內(nèi)的酶素和蜜囊(胃)的反復(fù)轉(zhuǎn)化，將花蜜中的蔗糖分解為兩種化學(xué)成分，即葡萄糖和果糖，便于人體直接消化吸收。人體所需要的蛋白質(zhì)、核酸、糖類、維生素和礦物元素在蜂蜜中全能找到。

將蜂蜜長期放置在常溫下，不見霉變或質(zhì)變，主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強(qiáng)的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。據(jù)實(shí)驗(yàn)得知蜂蜜對60多種細(xì)菌和7種真菌有抑菌作用。

我國年產(chǎn)蜂蜜已達(dá)20多萬噸，但產(chǎn)品質(zhì)量不盡如人意，部分產(chǎn)品有農(nóng)藥、抗菌素殘留，而相關(guān)質(zhì)檢部門又難以全面經(jīng)常地對其產(chǎn)品加以檢驗(yàn)和指導(dǎo)。