春季萬(wàn)物生發(fā)，寶寶的身體也進(jìn)入高速生長(zhǎng)時(shí)期。此時(shí)，家長(zhǎng)都會(huì)給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也有禁忌，并非大魚(yú)大肉才叫補(bǔ)。春季里食補(bǔ)一方面刺激腦垂體分泌生長(zhǎng)激素，并迅速補(bǔ)充發(fā)育過(guò)程中所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)身高在短期內(nèi)取得突破性的增長(zhǎng);另一方面可以延緩骨骺線提前閉合的時(shí)間，給骨骼留有充分生長(zhǎng)發(fā)育的時(shí)間。

春季飲食以平補(bǔ)為主，盡量采用新鮮的果泥、菜泥、果汁等具有清潔腸道、增強(qiáng)抵抗力、促進(jìn)食欲的食物，如白菜、小油菜、蘿卜、芹菜、小白菜、青椒、西紅柿、菜花等蔬菜。不要給孩子吃過(guò)酸或辣、油炸、煎烤食物。

所有有輔助陽(yáng)氣生發(fā)的食物盡量挪到上午7-11點(diǎn)食用，如春季應(yīng)季的蔬菜、水果。早春應(yīng)多吃溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，如韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、香菜、生姜、蔥等。晚春季節(jié)推薦的食物有薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、蘑菇、藕、百合、白蘿卜、山藥、豌豆、豌豆苗、香椿、馬齒莧、馬頭蘭、白菜、油菜等。

山藥薏米粥排 濕補(bǔ)脾胃

春季肝火旺盛，易導(dǎo)致脾虛，脾虛會(huì)引起消化系統(tǒng)紊亂，如消化不良、拉肚子等。因此，養(yǎng)肝時(shí)要注意健脾。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

做法：將山藥，薏米，蓮肉，大棗(干)與小米共煮粥，粥熟后，加白糖少許。

點(diǎn)評(píng)：春季雨水豐沛，人體內(nèi)濕氣加重，薏米有利于人體內(nèi)濕氣排出，促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，并可幫助排便。山藥和薏米都有美白的功效，愛(ài)美的女士們不妨經(jīng)常食用。

特別提醒：煮山藥以15-20分鐘為宜，以免破壞其中的淀粉酶，制作時(shí)要先放薏米，后放山藥。另外，這道粥患有糖尿病和大便干燥的人禁食。