眾所周知，甲肝的傳染途徑為糞-口傳播，而飲食的不衛(wèi)生最容易造成甲肝的感染。防不勝防，據(jù)一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，80%的中小型餐館的菜單從未消毒。菜單消毒意識(shí)淡薄，無(wú)疑也為甲肝感染提供了媒介。

菜單消毒意識(shí)淡薄讓人擔(dān)憂

據(jù)上海黃浦區(qū)一項(xiàng)菜單抽查檢測(cè)顯示，菜單上細(xì)菌量嚴(yán)重超標(biāo)，讓人瞠目結(jié)舌。上海黃浦區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)30家餐館的點(diǎn)菜單進(jìn)行抽查檢測(cè)。按照《公共場(chǎng)所公共用品清洗消毒判定標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，150本菜單中，從每本點(diǎn)菜單檢測(cè)細(xì)菌總數(shù)2件樣品、大腸菌群2件樣品的檢測(cè)中，細(xì)菌總數(shù)陽(yáng)性率超標(biāo)為22.67%、大腸菌群陽(yáng)性率超標(biāo)為7%，合計(jì)陽(yáng)性率超標(biāo)為14.83%。

監(jiān)督所工作人員面對(duì)檢察人員詢問(wèn)是否消毒點(diǎn)菜單時(shí)，該工作人員理直氣壯：“點(diǎn)菜單需要消什么毒?我們從不消毒!用破舊了，就換唄!”其中餐館的一位服務(wù)員也表示了同樣的意見(jiàn)。點(diǎn)菜單的使用頻率如此高，經(jīng)過(guò)前來(lái)就餐的人員的大量接觸，使用時(shí)間等多的是一年以上也未見(jiàn)有更換。其中滋生的細(xì)菌也是無(wú)法預(yù)測(cè)的。