每年，美國環(huán)境工作組研究人員要選取市場上最受歡迎的48種農(nóng)產(chǎn)品，對美國農(nóng)業(yè)部(USDA)、美國食品和藥品管理局(FDA)檢測過的2.8萬個樣品數(shù)據(jù)進(jìn)行評估，最后選出污染較為嚴(yán)重的12種。我們該如何避免果蔬殘留的危害呢?以下教你五招。

今年選出的“最骯臟果蔬”為以下12種：

1、蘋果。蘋果已經(jīng)連續(xù)多年高居最骯臟果蔬排行榜第一名。今年的檢測發(fā)現(xiàn)，99%的蘋果樣本中都至少含有一種農(nóng)藥殘留物，而且殘余總量最高。

2、草莓。從去年排行榜的第5位，上升到今年的第2位。

3、葡萄。一個葡萄樣品里就能檢測出15種農(nóng)藥殘余成分。在含有的農(nóng)藥種類方面，葡萄位居榜首，總共含有64種不同的化學(xué)物質(zhì)。

4、芹菜。一份芹菜樣本中能檢測出13種不同的農(nóng)藥。

5、桃子。含有的殺蟲劑較多。EWG在報告中強(qiáng)調(diào)：殺蟲劑顯然是有毒的，它們是為了殺死對農(nóng)作物生長不利的活體害蟲、雜草和真菌等。

6、菠菜。菠菜是受農(nóng)藥殘余污染最嚴(yán)重的蔬菜之一。

7、甜椒。像葡萄一樣，一個甜椒樣品就包含15種不同的農(nóng)藥殘余物。

8、進(jìn)口油桃。每份進(jìn)口油桃樣品的農(nóng)藥殘留物檢測都呈現(xiàn)陽性。

9、黃瓜。

10、土豆。與其他糧食作物相比，土豆中的農(nóng)藥殘留重量明顯偏高。

11、圣女果。一份圣女果樣品中可以檢測出13種不同的殺蟲劑。

12、辣椒。67%的辣椒樣品中都含有可被檢測到的農(nóng)藥殘余，即使在經(jīng)過水洗或者剝皮后仍然如此。