豆腐具有很高的營養(yǎng)價值，素有“植物肉”的美稱。人們用豆腐做菜更是小菜一碟，像麻婆豆腐、紅燒豆腐、澆汁豆腐……可謂是品種豐富。那么，今天小編教大家做一道新菜——豆腐羹。

材料：

嫩豆腐半塊，新鮮肉末50克，新鮮香菇3大朵，胡蘿卜丁、香蔥末若干。

操作步驟：

1、新鮮香菇洗凈清水泡發(fā)1-2小時，瀝干水份切成細(xì)丁;

2、肉末調(diào)入香蔥末、紹酒、鹽、鮮醬油，順時針攪拌均勻(如果孩子不抗拒，還可以加一點(diǎn)姜末);

3、炒鍋中放少許油，放入調(diào)好味的肉末翻炒，變色后加入豆腐;

4、翻炒均勻后加入少許清水(排骨湯或雞湯更佳)，加鹽。大火煮開后轉(zhuǎn)小火煨3-5分鐘即可。

育兒貼士：

豆腐中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量豐富，含人體必需的八種氨基酸。其豐富的大豆卵磷脂還有益于神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。

適合10個月以上嬰兒。但小兒消化不良時不宜多吃豆腐。

看完了小編的介紹，各位媽媽學(xué)會了嗎?趕緊在自家的廚房嘗試一下，為家人送上一道既營養(yǎng)又補(bǔ)腦的豆腐羹吧。