現(xiàn)在越來(lái)越多的人意識(shí)到雜糧的好處，于是貪圖方便，會(huì)買很多市面上標(biāo)志的雜糧餅干來(lái)企圖有益于身體健康。其實(shí)，雜糧餅干的雜糧含量是少得可憐的，對(duì)我們?nèi)梭w根本沒(méi)多大的作用。反而含有很多植物油和食用添加劑，對(duì)身體健康更加不利。

粗糧餅干中到底有多少粗糧成分呢?，雖然說(shuō)是粗糧餅干，但排在前兩位的依然是小麥粉與植物油，這個(gè)與一般餅干沒(méi)有多大差別。唯一不同的是，為了讓自己更加“名副其實(shí)”，粗糧餅干的原料中或多或少添加了麩皮等粗纖維的成分(在小麥精細(xì)加工中一般都被去除了)。所以，粗糧餅干跟真正提倡要適量多吃的粗糧相差甚遠(yuǎn)。

而且，很多人可能沒(méi)有注意到，雖然看起來(lái)是很健康的粗糧餅干，但本質(zhì)卻是“富可流油”，脂肪含量很高。為什么呢?

由于麩皮中的不溶性膳食纖維含量高，導(dǎo)致粗糧餅干比一般的酥性或韌性餅干口感粗糙，不易讓人接受。所以，廠家在生產(chǎn)粗糧餅干時(shí)，往往會(huì)添加很多植物油來(lái)進(jìn)行彌補(bǔ)，讓餅干的口感更加香酥一些。這樣一來(lái)，消費(fèi)者是喜歡了，但會(huì)導(dǎo)致粗糧餅干中的油脂含量大大增加。譬如這款粗糧餅干，每100克中脂肪含量為33克，大約是普通餅干的三四倍，而且，吃100克這樣的粗糧餅干，就已經(jīng)達(dá)到我們每日脂肪需要量的一半了。

有些女性聽(tīng)說(shuō)多吃雜糧能夠減肥，更喜歡買超市中那么雜糧餅干來(lái)吃，企圖達(dá)到減肥的目的。然而，雜糧餅干含有很多的植物油，油脂量反而更加的大，不止不能減肥，反而會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。同時(shí)，雜糧餅干吃多了，也容易導(dǎo)致肝火旺盛、喉嚨疼痛。