如今的時代，越來越多的美食進(jìn)入到我們的生活當(dāng)中，為我們的生活增添光彩。美食有很多種，例如紅曲粉。紅曲粉是一種非常傳統(tǒng)的食品，有助于活血化淤、健脾暖胃。那么要如何正確搭配紅曲粉的泡法呢?下面小編為大家介紹紅曲粉食用方法，請大家認(rèn)真閱讀。

紅曲粉食用方法：

1、用本品適量加入糕點(diǎn)等食品中，經(jīng)蒸烤后，即成色、香、味調(diào)和之食品;

2、取本品10-20克，加適量白酒調(diào)成糊狀可燒、蒸、烤肉、煮雞、鴨5公斤;

3、取本品20克，加適量白酒調(diào)成糊狀，加入1千克開水，放在文火上，將煮熟的雞鴨蛋投入，繼續(xù)燒5-10分鐘即成玫瑰色紅蛋(中間略翻動，以避免染色不均)染過雞蛋液體可繼續(xù)使用。

紅曲粉營養(yǎng)分析：

1.近代醫(yī)學(xué)研究報告認(rèn)為，紅曲具有降血壓、降血脂的作用，所含紅曲霉素K可阻止生成膽固醇;

2.紅曲米外皮呈紫紅色，內(nèi)心紅色，微有酸味，味淡，它對蛋白質(zhì)有很強(qiáng)的著色力，因此常常作為食品染色色素;

3.紅曲米與化學(xué)合成紅色素相比，具有無毒、安全的優(yōu)點(diǎn)，而且還有健脾消食、活血化瘀的功效。