燒烤已經(jīng)成為了年輕人日常生活中不可或缺的一部分，其實(shí)吃燒烤對(duì)我們的人體健康危害是非常大的。所以我們應(yīng)該要少吃燒烤才行。下面小編為大家介紹常吃燒烤的三大危害，希望大家提高警惕。

1.烤肉使人缺乏微量元素

為什么吃烤肉會(huì)造成微量元素缺乏呢?因?yàn)槌钥救鈺?huì)減少蔬菜的攝入量，另外烤肉里面的微量元素經(jīng)過(guò)高溫?zé)�烤�?huì)遭到破壞，所以吃烤肉的時(shí)候必須搭配蔬菜來(lái)吃。從這個(gè)角度講，吃韓國(guó)烤肉比吃新疆烤肉更健康，因?yàn)轫n國(guó)烤肉會(huì)包著生菜吃。除了搭配蔬菜吃，最好還搭配淀粉類的主食吃，這樣會(huì)更健康。

2.寄生蟲感染。

烤肉的時(shí)候，非常容易發(fā)生肉片受熱不均的情況，有的地方烤不熟，如果肉還不新鮮，那就更危險(xiǎn)了。2005年的福壽螺事件就是因?yàn)闆霭韪�壽螺僅經(jīng)熱水焯過(guò)就給消費(fèi)者食用，結(jié)果造成重大的食品安全事件。福壽螺中的寄生蟲能進(jìn)入人體的血液循環(huán)系統(tǒng)，甚至進(jìn)入人的大腦里面，給人們的生命健康帶來(lái)重大威脅。所以為了健康，食物必須完全熟透才能吃。

3.燒烤的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生兩種致癌物。

瘦肉中的蛋白質(zhì)被烤焦烤黑，導(dǎo)致致癌物雜環(huán)胺數(shù)量猛增。脂肪被烤焦烤黑就會(huì)裂變成三四苯并吡這種致癌物。到了夏天，很多人喜歡三五好友聚一聚，去大排檔吃烤串，喝啤酒，但是很多小攤的烤肉都用明火直接接觸烤肉，這種方法是最危險(xiǎn)的，因?yàn)槊骰鸷涂救庵苯咏佑|，很容易將燒烤的食物燒黑烤焦。吃烤肉，最好的方法是用電爐燒烤，避免明火和烤肉接觸，通過(guò)高溫讓肉變熟。在烤肉、烤蔬菜或者烤饅頭干等食物時(shí)，如果有被烤黑的部分，一定要去掉，因?yàn)榈矸垲愂澄锝?jīng)過(guò)高溫之后也有致癌物丙烯酰胺產(chǎn)生。

以上介紹常吃燒烤的三大危害，你們是不是已經(jīng)記在了呢?如果還想要了解更多關(guān)于燒烤問(wèn)題的話，請(qǐng)多關(guān)注本網(wǎng)站更新。