為了讓果蔬可以健康生長，不生蟲子，農(nóng)民會(huì)給果蔬噴灑農(nóng)藥，這就會(huì)造成果蔬農(nóng)藥殘留。我們?nèi)绻�果蔬清洗不徹底，這些農(nóng)藥殘留就會(huì)被人吃進(jìn)肚子，損傷健康。所以，我們需要重視果蔬農(nóng)藥殘留問題，需要掌握一些去除果蔬農(nóng)藥殘留的好方法。下文介紹了一些去除方案，一起來看看。

果蔬農(nóng)藥殘留

如何去除果蔬農(nóng)藥殘留

1、去皮法 可用于蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、西瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等，但要防止再次污染。

2、儲存法 農(nóng)藥在空氣中隨時(shí)間能夠緩慢地分解為對人體無害的物質(zhì)。所以，對易于保存的瓜果蔬菜，可通過一定時(shí)間(一般為15天)的儲存，以減少農(nóng)藥的殘留量。此法適用于蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的果蔬。同時(shí)注意不要立即食用這類新采摘、未削皮的果蔬。

3、加熱法 氨基甲酸酯類殺蟲劑會(huì)隨著溫度升高而分解加快。所以，對一些難以用其他方法處理的蔬菜，可通過加熱的方法去除農(nóng)藥殘留。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。具體做法是：先用清水將果蔬表面上的污物洗凈，再放入沸水中2至5分鐘撈出，然后用清水沖洗3至5遍。

4、堿水浸泡法 有機(jī)殺蟲劑在堿性環(huán)境中分解迅速，此法是有效去除農(nóng)藥污染的措施，可用于各類蔬菜瓜果。具體做法是：先將表面污物沖洗干凈，浸泡在堿水中(一般500毫升水中加入堿面5至10克)5至10分鐘，然后再用清水沖洗3至5遍。

5、浸泡水洗法 主要用于葉類蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑可增加農(nóng)藥的溶出，所以，浸泡時(shí)可加入少量果蔬清洗劑。浸泡后要用水沖洗2至3遍。淘米水洗菜和適當(dāng)用陽光照射，對于減少蔬菜上的農(nóng)藥殘留也能起到作用。據(jù)測定，蔬菜在陽光下照射5分鐘，有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量可減少60%左右。

今天介紹的這幾種小方法，都能幫你去除果蔬農(nóng)藥殘留，你在日常生活中可以來試一試。小編提示果蔬農(nóng)藥殘留是很常見的情況，如果清洗徹底，就不會(huì)給人體健康帶來傷害。但如果果蔬農(nóng)藥殘留超標(biāo)，就不是普通清洗可以解決的了。我國有關(guān)規(guī)定表示，如果果蔬農(nóng)藥殘留超標(biāo)是不能出現(xiàn)在市場銷售的。