又到了一年山藥收獲的季節(jié)，很多的人喜歡吃山藥，而且山藥比較美味，對人體來說有很好的功效，所以很多的人喜歡用山藥做成藥膳，這樣有進(jìn)步的作用，平時大家需要注意山藥的不同做法，而且，又營養(yǎng)又美味，幾種山藥好吃又養(yǎng)生的做法?

做法不同營養(yǎng)不同

想必很多人都有感觸，對于同一種食材來說，不同的做法對營養(yǎng)保留不盡相同，與不同食材搭配也能產(chǎn)生不同的滋補(bǔ)和養(yǎng)生療效。看看下面這幾種好吃又養(yǎng)生的做法。

炒

在所有的做法中，炒是最營養(yǎng)美味的。切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時間短，所含營養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有炒木耳、西紅柿炒，葷的有炒肉片、炒腰花、炒蝦仁、炒雞丁等。

清蒸

如果是大病初愈，沒什么胃口，可以選擇最簡單的清蒸做法。將去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。

煲粥

煮粥時放入塊，再加上幾顆撕開的紅棗，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝粥。此外還可以做花生粥、枸杞粥、桂圓粥、南瓜粥等。

燉

燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補(bǔ)，將切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。

平時大家需要注意的是山藥的吃法，而且女性經(jīng)常吃山藥，還可以讓皮膚變得更好，希望大家注意這些山藥的制作方法，讓自己的肌膚更加亮麗，可以進(jìn)行保粥，而且還可以進(jìn)行喝湯，對我們來說有很好的功效，希望大家注意山藥的吃方法。