現(xiàn)在我們都比較追求環(huán)保，低碳生活也成了很多人的最佳選擇。粗糧的好處如今被越來(lái)越多的人所熟知，可是一天到底該吃多少呢?很多人都沒(méi)有這個(gè)把握。那么一日三餐怎么吃才能讓健康功效發(fā)揮到最大呢?今天我們就一起來(lái)了解一下吧。

早餐喝點(diǎn)粗糧。早上，胃腸尚未完全“蘇醒”，這時(shí)不宜吃太粗糙的食物，如窩頭。喝粗糧是理想的選擇，煮粥時(shí)，可以適量加點(diǎn)燕麥、糙米、薏米等。也可以在磨豆?jié){時(shí)多加幾種豆子，如紅豆、綠豆、黑豆等。粗糧豆?jié){或粗糧粥保留了一定量的膳食纖維，可促進(jìn)腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動(dòng)。

中午粗糧入菜。中午，人體的消化功能較好，可以多吃點(diǎn)粗糧。一些不易消化的粗糧，如蕓豆、蠶豆等整粒的豆子，以及紅薯、玉米等此時(shí)吃就比較好。不但能保障碳水化合物的供應(yīng)，還能提供更多維生素和人體必需的微量元素，滿(mǎn)足整個(gè)下午所需的能量。粗糧還可以入菜，最佳搭配是雞蛋和肉類(lèi)，做道玉米排骨湯、黃豆燉雞都是不錯(cuò)的選擇。

晚餐粗糧細(xì)作。粗糧細(xì)作好消化，晚餐最好選不脹氣、促睡眠的。建議晚餐可以喝晚小米粥，或者吃大米小米做成二米飯。因?yàn)樾∶子欣麧窠∑�、�?zhèn)靜安眠的功效。

最后，需要提醒的是，粗糧雖好但有胃病或消化性潰瘍的人不宜多吃。老人消化功能減退，要少吃，最好粗糧細(xì)做，盡量蒸煮，少油炸。學(xué)齡前兒童的胃腸道發(fā)育不成熟，消化吸收功能差，不宜多吃。