有的時(shí)候，我們會(huì)突然發(fā)現(xiàn)自己多了好多頭屑。這是因?yàn)樵�本我們的頭發(fā)內(nèi)儲(chǔ)存大量的鋅，不當(dāng)?shù)娘嬍持率惯@些鋅大量流失，導(dǎo)致頭發(fā)表層角化和干燥，導(dǎo)致頭皮細(xì)胞脫落，形成頭屑。要改善頭皮狀況，我們可以從牛肉中攝取足夠的鋅。除　牛肉外，生蠔、雞蛋、意粉或糙米等均含豐富的鋅，在日常飲食里合理搭配他們，便可避免單一的飲食而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均掉頭皮的問題。

下面介紹幾種牛肉的健康食法：

牛肉炒蛋

每日建議份量：10小片牛肉(約28克)+兩只雞蛋。

牛肉含鋅量：2.5毫克　卡路里：325kcal

最佳配搭：一碟牛肉炒蛋的含鋅量，不夠人體所需的鋅，不妨加食一碗糙米飯，有6毫克的鋅，那就剛剛好了。

做法：

1、牛肉切片，用適量醬油、生粉、糖、鹽、酒、油腌15分鐘備用。

2、雞蛋一個(gè)，敲　殼攪打均勻。3炒鍋放油，爆香紅頭蔥、蒜蓉，放牛肉翻炒八成熟后，倒入雞蛋炒勻即可。