中華美食博大精深，在食療上更是無(wú)人能及。冬季容易生病需要養(yǎng)生，吃慣了五花八門(mén)的營(yíng)養(yǎng)品是不是覺(jué)得很麻煩呢?專(zhuān)家告訴你，其實(shí)秋冬季養(yǎng)生一碗粥就可以搞定。專(zhuān)家推薦大家可以在冬季多喝喝五谷養(yǎng)生粥。

五谷養(yǎng)生粥，除了不但制作簡(jiǎn)單，還含有十種營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于各種冬季疾病都有著積極的預(yù)防作用，可以滿(mǎn)足各個(gè)年齡階段的人冬季養(yǎng)生的需求。下面我們先來(lái)了解下這種養(yǎng)生粥吧。

五谷合一：史上最強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)粥冬季養(yǎng)生“一碗”搞定

【原料】大米50克，蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒。

蕎麥：富含保健療效功能的纖維素，其中含有其他糧種沒(méi)有的維生素P，它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，對(duì)預(yù)防和治療高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果。

薏米：含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，還能增強(qiáng)腎功能，清熱利尿。薏米還具有防癌的作用，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

黑米：具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對(duì)頭昏、貧血、白發(fā)、眼疾等療效甚佳。

芡實(shí)：古藥書(shū)中說(shuō)它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋冬進(jìn)補(bǔ)的首選食物。

紅豆：富含淀粉，因此又被人們稱(chēng)為“飯豆”，它具有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能，被李時(shí)珍稱(chēng)為“心之谷”。

紅棗：具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無(wú)力、失眠等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品，還具有保肝護(hù)肝和較強(qiáng)的抑癌、抗過(guò)敏等作用。

桂圓：有滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽(yáng)，益脾開(kāi)胃，潤(rùn)膚美容的功效。

大米：性平，味甘。具有補(bǔ)中養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。

麥仁：有養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴的功效，主治煩熱、消渴、瀉痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

糙米：是稻米經(jīng)過(guò)粗加工，去殼后仍保留些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米。糙米對(duì)肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，內(nèi)分泌異常等，對(duì)治療貧血、便秘，凈化血液，有幫助。

【做法】

把蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、糙米、紅豆、麥仁洗干凈，然后泡水兩個(gè)小時(shí)，桂圓去殼，紅棗、大米洗凈待用：將上述原料一起倒入高壓鍋中，加入適量的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火，等到氣全部泄光后，再開(kāi)火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可。