秋季一到，人們便習(xí)慣地想到要補(bǔ)養(yǎng)。實(shí)際上，當(dāng)天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)，調(diào)補(bǔ)一下身體是很有必要的。但那種不管機(jī)體情況，集中、突擊食用，稱之為“大補(bǔ)”的方法是很不可科學(xué)的，不但對(duì)健康無(wú)益，反而浪費(fèi)財(cái)力和物力，甚至還會(huì)損害身體。

　　均衡營(yíng)養(yǎng)

　　營(yíng)養(yǎng)專家指出，只有食物的多樣化才能提供給人體全面的營(yíng)養(yǎng)。秋季更應(yīng)注意飲食中食物的多樣性，營(yíng)養(yǎng)的平衡，才能補(bǔ)充炎熱夏季導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足，特別應(yīng)多吃富含纖維的食物。且宜多溫食，少寒涼食品，以頤養(yǎng)胃氣，不至引起腹瀉、痢疾等，老人、兒童及體弱者尤要注意。

　　一要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂等。晨飲淡鹽水，晚飲蜂蜜水，既是補(bǔ)水分、防便秘的好方法，又可以養(yǎng)生抗衰。

　　二要多吃蔬菜、水果，以補(bǔ)充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒之功效。

　　三要多吃豆類等高蛋白植物性食物，少食油膩食物。

　　四要盡可能少食用蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣品，不宜多吃燒烤，以防加重秋燥。

　　五要注意節(jié)制食欲。進(jìn)食時(shí)，應(yīng)細(xì)嚼慢咽，既利于食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，又能通過纖維食物保持腸道的水分。通過咀嚼，可以生津潤(rùn)燥，達(dá)到防治秋季咽喉干燥及腸燥便秘等不良反應(yīng)的目的。

　　秋季的飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食的基礎(chǔ)上，根據(jù)個(gè)體的具體情況，適當(dāng)增加甘、淡、酸、滋潤(rùn)的食物，但不可太過。