對冠心病、高血壓等心腦血管疾病患者來說，秋季應(yīng)適當(dāng)進(jìn)補，為即將到來的冬季做好充分的準(zhǔn)備。他介紹，秋后吃一些板栗可以達(dá)到補心的功效。

　　板栗，俗稱栗子，是我國特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽。王建博士介紹，板栗中所含的礦物質(zhì)很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，比蘋果、梨等常見的水果高。每100克鮮板栗中含鉀量為442毫克，比蘋果高3倍。尤其是板栗中所含的不飽和脂肪酸和維生素非常豐富，是防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，以及抗衰老、延年益壽的滋補佳品。食用板栗時，用作煲湯、熬粥、制作栗子蛋糕等，都是不錯的選擇。

　　不過，王建博士特別提醒，由于板栗熱量較高，吃多了容易引發(fā)便秘。因此，在食用板栗時一定要控制好量，一般每天不超過10個。而對于糖尿病人來說，選擇用栗子煲湯、熬粥等方法，比直接食用糖炒栗子更科學(xué)健康。