南瓜因其富含維生素和各類微量元素，一直以來都是營養(yǎng)學(xué)家們推薦的養(yǎng)生之品。隨著秋季的到來，天氣變得越來越干燥，補充人體所需水分成為這個季節(jié)養(yǎng)生的一大主題。新鮮的南瓜含水量達(dá)到了驚人的76%，可以很好的補充人體所需水分。除此之外，秋季吃南瓜還有很多其他好處。

多吃南瓜有益身體健康提高免疫力

盡管南瓜看起來是干干的一個瓜，但其中富含膳食纖維，對于減肥的人群來說也是非常友好的食物哦!

大多數(shù)人都說秋天非常適合吃南瓜，這是有科學(xué)道理的。秋季是干燥的季節(jié)，當(dāng)以喉粘膜、鼻粘膜為代表的粘膜是人體的第一道防線，能夠良好防御細(xì)菌和病毒的入侵，而一旦粘膜干燥就無法發(fā)揮良好的免疫效果，人就容易感冒。南瓜中含豐富的β-胡蘿卜素，每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿卜素。同時，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養(yǎng)素。據(jù)說，在日本江戶時代中期有冬至吃南瓜的風(fēng)俗，或許也是因為南瓜的高營養(yǎng)價值與提高免疫力的作用吧。

常吃南瓜還能有助美容

如果要說到美肌，或許很多人腦海中的第一印象就是——多補充維生素C!南瓜中不僅富含β-胡蘿卜素，更富含維生素C，它同時還含有大量的維生素E，是預(yù)防皺紋等產(chǎn)生的重要營養(yǎng)素。這些豐富的維生素集合在一種蔬菜里，可以說，多吃南瓜對美容也是非常有幫助的!

南瓜的做法很多，可以用來榨汁、涼拌、水煮、蒸食、炒菜、油炸……大家可以自由地選擇吃法，但考慮到南瓜中的β胡蘿卜素的吸收，在吃南瓜的時候加一點油或者配合一些有油脂的食物進(jìn)食會更健康哦!

合理的選擇膳食是秋季養(yǎng)生的不二法寶，南瓜不僅富含各類維生素，還擁有驚人的含水量，是秋季養(yǎng)生的首選。在中醫(yī)看來，南瓜還有清熱去火的功效，在易上火的秋季多吃點南瓜也可以起到清熱去火的作用。