現(xiàn)在正是秋季，天氣越來越?jīng)�，雖然是秋季，但是，天氣依舊會處在高溫的狀態(tài)，所以，大家需要注意秋季的一些養(yǎng)生方法，避免造成人體受到危害，所以尤其是老年人，更應(yīng)該注意飲食，避免出現(xiàn)腹瀉，那么，老年人秋季如何進(jìn)行科學(xué)飲食?

老年人應(yīng)注意補(bǔ)充鉻

鉻的食物來源為肉類及糧食、豆類、破酵母、動物肝臟、谷類，乳類、蔬菜、水果含鉻量低。根據(jù)美國營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)推薦委員會1989年建議，鉻的安全和適宜攝入量為50~200毫克／人。人體內(nèi)含鉻量隨著年齡增長而降低，老年人容易缺鉻，應(yīng)注意補(bǔ)充。

食物在精制過程中使含鉻量顯著減少，美國人喜食精白面粉及精白糖，故導(dǎo)致普遍缺鉻，成為冠心病發(fā)病率及死亡率較高的原因。在以谷類、糙米、粗糧為食的國家，情況正好相反。

老年人少喝雞湯

秋季一到，又進(jìn)入大補(bǔ)的黃金時(shí)間，老年人、體弱多病者或處于恢復(fù)期的病人，都習(xí)慣用老母雞燉湯喝，甚至認(rèn)為雞湯的營養(yǎng)比雞肉高。其實(shí)，雞湯所含的營養(yǎng)比雞肉要少得多。據(jù)研究，高膽固醇、高血壓、腎臟功能較差者、胃酸過多者、膽道疾病患者，不宜多喝雞湯。如果盲目以雞湯進(jìn)補(bǔ)，只會進(jìn)一步加重病情，對身體有害無益。因此，老年人要少喝雞湯。

老人秋季吃什么

秋高氣爽，丹桂飄香，這是一年中開展各項(xiàng)活動的黃金季節(jié)。根據(jù)中醫(yī)理論，秋季飲食關(guān)鍵是滋陰潤燥，具有滋陰潤燥的食物有芝麻、雪梨、荸薺、蜂蜜、銀耳、蘋果、香蕉、葡萄、菜、蘿卜、藕、豆制品等。

此外，因辛味食物易至燥，酸味食物能生津，所以秋季飲食還要少辛多酸。少辛是指少吃辛辣食物，如蔥、姜、蒜等；多酸是指適當(dāng)多吃些酸味的水果，如石榴、葡萄、山楂等。

老年人多有肝腎陰虛，加之感受燥邪易導(dǎo)致肺部疾病，預(yù)防這類疾病，飲食上多遵循生津潤肺的原則。常選用梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的食物，或黃芪、黨參、烏賊、甲魚等能益氣保健。

老來秋防腦血栓

有資料表明，秋天為腦血栓發(fā)病率最高的季節(jié)。其中又以清晨時(shí)60歲以上的老人發(fā)病為最多。怎樣在多事之秋避免發(fā)生腦血栓？老人應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

多食水果、蔬菜，以利潤腸通便，水果有蘋果、香蕉、梨等；蔬菜有韭菜、山芋、芋頭、藥芹等。

晚飯前用蜂蜜15克（約一食匙）對水50毫升飲用，因?yàn)榉涿鄄粌H有潤腸通便功效，常服還可調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，使老人身體健康，延年益壽。

老年人秋吃啥水果？

秋季是水果豐收的季節(jié)，但老年人如何享受這些果實(shí)呢？老年人由于內(nèi)臟器官衰老，導(dǎo)致各生理功能減弱。因此一次不宜進(jìn)食大量的水果，可采用“少食多餐”的吃法。

常胃酸的，不宜吃李子、山楂、檸檬等含有機(jī)酸較多的水果。經(jīng)常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因這些水果有緩下作用。柿子含大量柿膠，吃多了可加重便秘。經(jīng)常腹瀉的，不要多吃上面提到的有緩下作用的水果�？蛇m當(dāng)吃些蘋果，因?yàn)樘O果有收斂和固澀的作用。有心臟病及水腫的，不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的負(fù)擔(dān)以及加重水腫。患有糖尿病的，不但要少吃糖，同時(shí)也要少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等水果。肝炎患者多吃些桔子和鮮棗等含維生素C較多的水果，有利于肝炎的治療和恢復(fù)。不要在飯前吃水果，以免影響正常進(jìn)食及消化。腎炎、高血壓等病患老人切不可多食香蕉，香蕉性寒、質(zhì)滑，但含鉀量高。

很多的老年人會伴有高血壓，冠心病腦血栓這樣的情況，所以，一定要注意合理的進(jìn)行飲食，這樣才能避免造成人體受到影響，有效地補(bǔ)充鋅元素，平時(shí)大家需要注意中藥進(jìn)補(bǔ)，避免造成咳嗽哮喘嚴(yán)重的影響到身心健康，帶來不利后果，所以盡早關(guān)注身體的變化非常重要。