蓮藕的營(yíng)養(yǎng)很豐富，在食藕的季節(jié)里，大家不妨學(xué)著用蓮藕做幾道美味來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)一下自己照顧一下家人，在我們享用美味的時(shí)候，它還能幫助我們消除身體的疲勞，對(duì)于忙碌中的我們來(lái)說(shuō)，這可是一寶。

甜蜜藕

原料：蓮藕、無(wú)核蜜棗

輔料：紅砂糖

做法

1、蓮藕去皮洗凈切薄片。

2、取一湯碗將切好片的蓮藕擺放置碗內(nèi)的周邊，中間再放入蜜棗。

3、再將適量的紅砂糖撒均勻在蓮藕蜜棗上。

4、蒸鍋內(nèi)注水燒開(kāi)后，將3放置蒸鍋內(nèi)旺火蒸制二十分鐘。

5、取一平盤(pán)蓋在蒸好的甜蜜藕碗上再倒扣在盤(pán)內(nèi)。

6、將扣盤(pán)內(nèi)的蜜汁再倒出，用勺子將蜜汁均勻澆到蜜藕上即成。

紅油蓮藕

原料：藕一節(jié)、熟花生適量、辣椒面適量、芝麻適量、鹽適量、涼拌醋一勺、糖半勺雞精少許

做法

1.將辣椒面放入碗中。放入適量的芝麻。加上一小勺鹽。

2.鍋內(nèi)燒熱油，關(guān)火等待15秒左右，將油倒入辣椒面中。(油必須要燒熟，但是不能馬上倒入辣椒面，不然會(huì)糊)

3.花生搗成花生碎。藕削皮洗凈。將藕切成兩毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉。

4.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入藕片焯熟。將炒好的藕放入涼開(kāi)水中浸泡一下。

5.加入鹽、糖、醋、雞精、花生碎和適量的辣椒油拌勻即可。

主料：蓮藕，肥肉3:7的豬肉餡

調(diào)味：蒜末，料酒，醬油，鹽，糖，五香粉

掛糊：面粉，淀粉，小蘇打，水