你知道嗎？，在孩子成長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，遺傳基因只是高樓大廈的設(shè)計(jì)圖紙，營(yíng)養(yǎng)才是高樓大廈的基礎(chǔ)。沒(méi)有基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)圖紙?jiān)俸靡矡o(wú)法表現(xiàn)。尤其是寶寶智力方面的發(fā)育更不應(yīng)該依靠追趕式！與其說(shuō)后天追趕，不如把先天做足。所以，在遺傳基因不可更改的條件下，準(zhǔn)媽媽們應(yīng)該注重全面的飲食營(yíng)養(yǎng)，尤其是科學(xué)補(bǔ)充胎兒腦細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)素，以此來(lái)改善并提高寶寶的腦功能和智力。下面就向準(zhǔn)媽媽們介紹一些非常有利于胎兒腦部發(fā)育的食物。

　　①蘋(píng)果

　　蘋(píng)果素有“益智果”與“記憶果”之美稱(chēng)。它不僅富含鋅等微量元素，還富含脂質(zhì)、碳水化合物、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是纖維含量較高，有利于胎兒大腦皮層邊緣部海馬區(qū)的發(fā)育，有助于胎兒后天的記憶力。而孕婦每天只要吃l-2個(gè)蘋(píng)果即可以滿足鋅的需要量了。此外，除了蘋(píng)果，葵花籽、蘑菇、洋蔥、香蕉、卷心菜及各種堅(jiān)果類(lèi)食物也含有較高的鋅元素，孕婦可根據(jù)個(gè)人喜好而適量食用。

　�、隰~(yú)

　　魚(yú)類(lèi)含有豐富的氨基酸、卵磷脂、鉀、鈣、鋅等微量元素，這些是胎兒發(fā)育的必要物質(zhì)，尤其是神經(jīng)系統(tǒng)。調(diào)查研究表明，孕婦多吃魚(yú)有利胎兒發(fā)育，特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng)，這樣生出來(lái)的寶寶特別聰明。魚(yú)類(lèi)中比較好的選擇應(yīng)當(dāng)是鯰魚(yú)、三文魚(yú)等。

　　③“腦黃金”——DHA

　　在各種腦部營(yíng)養(yǎng)素中，DHA被形象稱(chēng)之為“腦黃金”，它是寶寶的聰明之源。DHA大量存在于大腦和視網(wǎng)膜組織中，是大腦脂蛋白的重要結(jié)構(gòu)成分，占大腦脂肪總含量的35%~45%，占視網(wǎng)膜磷脂的50%，對(duì)寶寶智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。如果缺乏它可引發(fā)一系列癥狀，包括生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、皮膚異常鱗屑、智力障礙等。英國(guó)腦營(yíng)養(yǎng)研究所克羅夫特教授和日本著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家?jiàn)W由占美教授最早揭示了DHA的奧秘，他們的研究結(jié)果表明：DHA是人的大腦發(fā)育、成長(zhǎng)的重要物質(zhì)之一，更是影響IQ的重要因素。無(wú)獨(dú)有偶，人群流行病學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)DHA含量高的人其心理承受力較強(qiáng)、智力發(fā)育指數(shù)也相對(duì)較高。

　　DHA主要存在于海洋魚(yú)體內(nèi)，而魚(yú)體內(nèi)含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚(yú)油。很多家庭吃魚(yú)的時(shí)候碰都不碰一下魚(yú)眼，實(shí)在是浪費(fèi)了這道極富營(yíng)養(yǎng)的美味。

　　此外，準(zhǔn)媽媽還可以通過(guò)合理選擇食用油來(lái)補(bǔ)充。在各種食用油中，以核桃油、亞麻油中含有必需的脂肪酸a-亞麻酸ω3最多，ω3在人體內(nèi)可以衍生為DHA。

　�、芎颂�

　　核桃的藥用價(jià)值很高，應(yīng)用也很廣泛。其中富含的維生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”之稱(chēng)。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開(kāi)胃，通潤(rùn)血脈，使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開(kāi)寶本草》中也記述，核桃仁“食之令肥健，潤(rùn)肌，黑須發(fā)……”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為，核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，尤其是核桃中的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)具有良好的保健作用。最為有趣的是，由于核桃仁酷似人的大腦，按“以形補(bǔ)形”的中醫(yī)理論和《易經(jīng)》同氣相求的道理，核桃仁自古就被國(guó)人認(rèn)定為既補(bǔ)大腦又黑須發(fā)的滋補(bǔ)佳品。照此說(shuō)法，孕婦食用起來(lái)效果自然事半功倍了。