準(zhǔn)媽媽通過(guò)飲食提高免疫力主要是從食物中補(bǔ)充鐵、鋅、維生素A和維生素C等微量元素。充足的蛋白質(zhì)、適量的維生素和一些微量元素具有免疫調(diào)節(jié)功能。

蛋白質(zhì)是準(zhǔn)媽媽免疫系統(tǒng)防御功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，如果蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)匱乏，會(huì)影響免疫細(xì)胞和抗體的形成，導(dǎo)致肌體抗病能力減退，各種傳染疾病會(huì)趁虛而入。

維生素A、C、E、泛酸、核黃素、葉酸和牛黃酸都是準(zhǔn)媽媽維持正常生理功能所必需的營(yíng)養(yǎng)素，它們的缺乏也會(huì)導(dǎo)致免疫力功能的降低。

銅、鐵、鋅等必須微量元素與免疫功能也是密不可分，準(zhǔn)媽媽如果缺乏這些元素，會(huì)抑制免疫機(jī)能，機(jī)體感染的發(fā)生率也會(huì)隨之升高。

其實(shí)每一種營(yíng)養(yǎng)素都各兼其責(zé)，缺一不可，因?yàn)槊庖呒?xì)胞的活力是靠蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽和維生素等營(yíng)養(yǎng)素一起來(lái)經(jīng)營(yíng)的，所以，準(zhǔn)媽媽要遵守平衡膳食原則，每天保證1～2袋牛奶或酸奶，雞蛋3個(gè)，魚(yú)肉豆類5～6兩，新鮮蔬菜特別是有色蔬菜4種以上，水果3～4個(gè)，另外加上植物油、調(diào)味品、少許菌藻類和堅(jiān)果類食物，爭(zhēng)取每天吃20種以上的食物，做到葷素、干稀、生熟和酸堿平衡。

藥食同源，選擇清熱、解毒、潤(rùn)肺的食物也能達(dá)到提高免疫力的食療效果。

推薦食譜：草菇燉豆腐

【功效及小貼士】

味鮮嫩軟，湯汁適口。溫補(bǔ)的一道菜，對(duì)準(zhǔn)媽媽在孕期提高身體免疫力有很好的食療作用。

【制作原料】

豆腐500克，草菇、油菜心各25克。

調(diào)味料：鹽、醬油、味精、黃酒、淀粉、香油各適量。

【制作方法】

第一步：油菜心洗凈，淀粉加水調(diào)成濕淀粉；豆腐切厚塊，入開(kāi)水鍋焯燙，撈出瀝干。

第二步：鍋內(nèi)注香油燒熱，放入紹酒、清湯、草菇、菜心、精鹽、醬油、味精、豆腐塊燒沸。

第三步：用濕淀粉勾芡出鍋即可。