現(xiàn)在的女性在懷孕期間，都講究吃得好、吃得有營(yíng)養(yǎng)。但除此之外，適量的攝入維生素也是必要的。因?yàn)樵袐D不但需要蛋白質(zhì)，還需要維生素的補(bǔ)充，這些維生素多數(shù)來(lái)自蔬菜，那么孕婦適合吃什么樣的蔬菜呢。

苦瓜：可以提高食欲。苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，對(duì)于改善孕婦的消化吸收、促進(jìn)食欲等方面都很有好處，同時(shí)其含有的維生素C比一般瓜類蔬菜高出許多，可提高孕婦的免疫力。如果接受不了苦味，烹飪前可將苦瓜切好后放入少量食鹽漬一下，將汁濾去。

土豆：可以緩解孕吐。不少準(zhǔn)媽媽在孕前期只要聞見一點(diǎn)兒油煙味就會(huì)嘔吐不止。此時(shí)，別忽視了身邊最為家常的一道菜——醋溜土豆絲。土豆含有豐富的維生素B6，有很好的止吐作用。同時(shí)，土豆所含的蛋白質(zhì)與維生素B1相當(dāng)于蘋果的10倍，微量元素的含量比香蕉、橘子等水果都高。

南瓜：防治妊娠水腫。南瓜的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，其胡蘿卜素含量高，又是維生素A的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，而且含有鈣、鐵、鋅，還是一種低鈉食品，特別適合孕婦食用，對(duì)恢復(fù)食欲和體力，防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥都有一定效果。

海帶：助寶寶腦發(fā)育。準(zhǔn)媽媽如果缺碘會(huì)造成腹中小寶寶腦部發(fā)育不良，而海帶是孕婦最理想的補(bǔ)碘食物。不僅如此，海帶可防治肥胖癥、水腫等，幫助孕婦緩解小腿和腳心抽筋。海帶性偏寒，可加點(diǎn)性熱的姜汁、蒜或辣椒等。

菠菜：含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，中醫(yī)認(rèn)為食菠菜有利五臟，有活血脈、調(diào)中氣、止煩渴等功效。菠菜中所含的酶能促進(jìn)人體胃液和胰腺的分泌。菠菜有延緩人體衰老的作 用。人們?cè)谏�活中常�?huì)受到化學(xué)物質(zhì)、大氣污染物及各種射線的侵害，產(chǎn)生帶電荷的氧自由基，這種自由基會(huì)損害細(xì)胞，使人體重要器官老化，記憶力減退，而菠菜中的抗氧化劑能吸收有害的氧自由基，從而使人體保持健康。菠菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，特別適合孕婦、兒童及病人食用。

看了上面這篇文章，你就不必?fù)?dān)心孕婦是否可以吃蔬菜了，孕婦吃蔬菜有好處的，而且還有相對(duì)性的滋補(bǔ)作用。對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也有一定的好處。