果凍作為休閑食品，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，特別是少年兒童。也經(jīng)常看見(jiàn)果凍上面寫著“小孩要在大人監(jiān)護(hù)下食用”，為的就是防止小孩整個(gè)吞食果凍卡住喉嚨。

由于果凍是膠質(zhì)物，滑軟有彈性，不易被溶化，如果吸著吃，果凍容易進(jìn)入氣管，隨氣管擴(kuò)張改變形狀，不易排出而造成危險(xiǎn)。

生活中碰到這種情況不在少數(shù)，一般人常會(huì)采用拍打后背的方法來(lái)幫助傷者清除進(jìn)入氣道的異物。但事實(shí)上，這種方法對(duì)清除像果凍、年糕、湯團(tuán)等具有一定粘性的食物所引起的氣道阻塞，往往難以見(jiàn)效。

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