不同人群的飲食保健之兒童食養(yǎng)
兒童期一般指6~12歲。該期的生長速度仍然緩慢,被稱為生長的“平臺區(qū)” ,但身體結構發(fā)育明顯,飲食量也逐漸增加,這是身體正為青春期的突飛猛進進行物質儲備。
這一時期的兒童已開始學校生活。在飲食方面,安排他們吃好早餐非常重要,良好的早餐可解除一夜休眠所造成的饑餓,滿足上午學習、活動的能量需要。要堅持早餐吃好、中飯吃飽、晚飯不過量的飲食原則。
在兒童飲食調配上,要品種多樣化。特別要注意色、香、味、形豐富多采,經(jīng)常變換食物的花色品種,培養(yǎng)兒童對廣泛食品的愛好,從而避免對單調飲食的厭煩與挑食,滿足兒童生長發(fā)育對營養(yǎng)的需求。
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